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食物保存需謹慎 盤點10種不宜放進冰箱的食物(圖)
2016-04-14

為了保持食物的新鮮度，人們往往會選擇冰箱進行保存。但一些食物因其特殊性，並不放入冰箱。法國時尚雜誌《Marie Claire》盤點了10種不宜保存在冰箱裡的食物。 1.洋蔥 冰箱的潮濕環境會使洋蔥失去其辛辣的口感，並加快其腐爛速度。最好將洋蔥置於新鮮干...

過年必須滷肉的 家庭老滷汁的自製和保存(組圖)
2016-01-30

一、滷水的分類 滷水分為：可分為紅滷水、黃滷水、白滷水。 滷汁的配製，是直接關係著滷菜的色澤和口味質量。家庭滷水香料配置數量，以下的3種滷水都是依1000克食材為例配置的，可以依食材的重量和口味添各種香料 1：紅滷水配製 八角2個、桂皮10克、陳皮1塊...

17種食材 用冷凍庫增加保存期限又不失美味(圖)
2015-09-19

【早安健康/黃馨瑤編譯】想在超市大特賣時大量採購食材，又擔心無法保存嗎?買到食材卻發現冷藏冰不下，要怎麼放冷凍庫里又不影響口感呢?以下知名入口網站naver要告訴你17種食材的冷凍保存法，讓你在特賣時能夠安心採買，連意想不到的食材都能放入冷凍庫中，使用時既...

能夠保存一萬年的食品 組圖
2015-04-11

食品店、超市出售的各種食品飲料的包裝上都會印有保存期限。不過，事實上不少食品差不多是可以永久性保存的。如果非要在保存期限上加一個期限的話，那至少是一萬年。 醋 白醋因其高濃度的酸性物質含量而不會變質。但是如果添加了其它物質成分的醋則有可能變質。例如如果葡萄...

不是全放冰箱！這樣做才能最完美保存蔥姜蒜味道
2015-01-02

蔥姜蒜是我們平時做菜的時候最經常用到的調味品。蔥姜蒜在做菜的時候不僅可以提味，而且本身也有很高的殺菌等飲食功效。家家戶戶的廚房內都少不了蔥姜蒜，那麼你平時蔥姜蒜是如何保存的呢? 蔥姜蒜如何保存?蔥姜蒜的最佳儲存方法 蔥 蔥主要是干藏。一般市場上出售的蔥...

世上保存最久啤酒 在沉船冷藏170年(圖)
2013-03-25

啤酒歷史可以追溯到西元前5000年，當然現在已經無法喝到那時候的飲料了。不過國際打撈團隊先前在波羅的海一艘沈船內，發現幾個年代久遠的玻璃瓶；經過科學家分析成分後重新再造，現在所有人都能喝到170年前歐洲人喜愛的啤酒口味。 世界上保存最久的啤酒。(圖／取...