隨著社會的進步和發展，當今人們對食物的質地和口感越來越追求，於是市場上出現了一系列的調味品。
比如說我們今天要說的澱粉和玉米澱粉，很多人可能會認為這兩種粉狀調味料其實是一樣的東西它們都是一樣的很多人會認為澱粉和玉米澱粉其實是一樣的東西這個想法是錯誤的。
還不知道的小夥伴們，今天給大家分享一下澱粉和玉米澱粉的區別和用途。希望對喜歡下廚的朋友有一定的參考價值。
首先，原材料不同。
澱粉，原料一般是我們經常看到的土豆、紅薯中提取的大量澱粉，是一些葡萄糖分子，經過加工形成澱粉。同時，澱粉是一個比較大的總稱，它含有玉米澱粉，即玉米澱粉，它只是澱粉的一種。
同時，生麵粉就是我們生活中比較常見的玉米面。顏色稍微白一點。
用法也不一樣。
澱粉和玉米澱粉的用途不同。首先，讓我告訴您有關使用澱粉的信息。一般來說，澱粉主要是在食物快出鍋的時候加一點水，做成水澱粉，有一定的增稠作用，這樣做出來的食物會更厚實、更柔軟、更入味。
那麼我們在做油炸食品的時候，在下鍋之前可能需要用到澱粉來包裹食物，這樣才能讓食物更加的美味，所以這裡也用到了澱粉。
至於生粉，我們平時用來醃製食物的時候都會用到，起到去魚肉、嫩化的作用。比如我們經常用它來醃製肉製品，就加一點。二生粉，既能保留肉製品的營養成分和水分，又能保持肉製品的新鮮度。
由此可見，澱粉和原粉的區別是比較大的，也就是說大家看了之後應該明白兩者的區別，希望對大家有參考價值。
