生活 > 健康養生 > 正文

11個傷胃壞習慣,看你中了幾個?

1.狼吞虎咽

在胃和小腸之間有一個「守衛」,它的名字叫幽門括約肌,只有食物被處理得像小米粥這麼細它才會放行。如果是狼吞虎咽,胃得加倍工作負擔自然重,不堪重負也就容易生病。

改善建議:每一餐都要細嚼慢咽。不用非嚼到20或30下,往細了嚼好好品味食材滋味就好,嚼兩三下就下肚反正不叫細嚼慢咽。如果你一頓飯5分鐘就吃完了,八成是沒有細嚼慢咽,慢慢吃,維持在20分鐘左右就好。另外,細嚼慢咽還有助於增強飽腹感,能更好的幫你控制體重。

2.暴飲暴食

不規則的進食會破壞胃分泌的節律,削弱胃黏膜的屏障作用,暴飲暴食也會加重胃的負擔。經常暴飲暴食往往會出現胃脹氣、胃蠕動減緩、胃排空延遲等問題。

每餐都吃得太飽,胃排空慢,胃酸分泌多,對食管下括約肌的壓力大,還會加重胃食管返流的風險。

改善建議:每餐吃飽就行了,保持七八分飽,別每頓都吃撐,甚至撐了還吃。七八分飽的感覺就是吃飯的時候沒有感覺到撐,但已經不餓了,再吃幾口也沒啥負擔;如果立刻停止進食也是可以接受的,不會有很強烈的進食慾望。

簡單來說就是,已經飽了,可吃可不吃。胃裡不覺得脹,沒有負擔,站起來去干點啥回來也沒有強烈的進食慾望。

3.高鹽飲食

高鹽會使胃酸分泌減少,降低胃黏膜的防衛能力,然後胃黏膜表面的黏液屏障就容易損傷,增加萎縮性胃炎的風險。其中醃製食品中含有的亞硝酸鹽,可以在胃裡跟蛋白的分解產物胺作用,生成致癌物亞硝胺,還可能會增加胃癌風險。

所以少吃一口鹽不只利於防治高血壓,對胃也好。

改善建議:每天鹽的攝入量最好控制在5克以內,也要注意調料中的鹽,比如醬油、蚝油、味精/雞精、豆瓣醬等都含鹽,少吃醃製食品,比如酸菜、泡菜、鹹菜。另外購買包裝食品一定要看營養成分表里的鈉含量,鈉含量乘以2.5就是鹽含量。

控鹽方法看這篇文章:掌握15個控鹽妙招,讓高血壓防治更簡單

4、高脂肪飲食

高脂食物胃排空慢,而在胃裡滯留時間長的食物會刺激胃酸分泌,增加胃酸對黏膜的損傷;另外脂肪會強烈刺激膽囊收縮素的分泌,容易引起膽汁反流,加重對胃黏膜的腐蝕,不利於黏膜修復。

改善建議:推薦蒸、煮、拌等少油方式烹飪,少用油炸、油煎,注意醬料中的隱藏脂肪,比如蛋黃醬、沙拉醬等,吃瘦肉,不吃肥肉。

5.煙燻、油炸食品吃得多

煙燻食品易受多環芳烴、甲醛等有害物質的污染;研究表明,過多攝入煙燻食品會增加胃癌風險;油炸食物會產生各種致癌物,不利於胃部健康,也會增加消化負擔。

改善建議:要少吃熏魚、熏香腸、火腿、培根、熏雞等煙燻食品。也要少吃炸薯條、炸雞腿、炸雞塊、炸蘑菇等油炸食品。

如果偶爾想解饞,除了要做到少吃之外,還要搭配新鮮蔬果一起吃,蔬果中的Vc、鈣、葉綠素和多酚等成分能抑制N-亞硝基化合物或其他致癌物質的形成,WHO也認為,多吃蔬果、少吃加工肉類是預防多種癌症的重要一環。

6.新鮮蔬果吃得少

研究發現增加水果攝入可以降低消化道癌症風險,而增加十字花科蔬菜(白菜、小白菜、菜心、捲心菜、菜花、青花菜、芥藍等)可以降低胃癌風險。

改善建議:頓頓有蔬菜,每頓最好吃到150~200克,比如100克綠葉菜,做熟後約為1拳頭,每餐都要吃夠1.5~2拳頭;天天有水果,每天最好吃到200~350克,比如2個獼猴桃、1個蘋果。

具體量是多少可參考這篇:健康減肥就靠這套方法和食譜(趕緊收藏起來哦)

7.不吃早餐

不吃早餐可能跟功能性消化不良有關,再說了不吃早餐上午工作也容易沒精神,中午還可能飢不擇食吃更多,說不定還會長胖呢。

改善建議:主食、蔬菜、蛋白是標配,主食最省事是麵包、純燕麥片、包子、麵條,蔬菜最省事是沸水焯一下涼拌,蛋白最省事是雞蛋和牛奶。不過如果實在沒胃口,那就帶點方便的麵包、水果、堅果、牛奶、雞蛋上午餓了再吃。

8.甜食吃的多

甜食也可能跟功能性消化不良有關,要少吃其實很簡單,那就是降低購物頻次,每次購物如果買就買最小包裝,還跟朋友分著吃。

9.飲食不潔

腐敗變質的食物容易產生亞硝酸鹽和仲胺,它們都是合成致癌物亞硝胺的前體物質,所以食物一定得做好保藏,趁新鮮吃。

10.喝酒抽菸

菸酒都會損傷胃黏膜,吸菸還與胃食管反流病的發生密切相關,增加胃潰瘍發生風險。另外兩者對健康是百害而無一利,能戒就戒了吧。

如果不得已要喝酒,那最好喝低度酒比如啤酒,不要空腹喝更不要醉酒,往少了喝准沒錯

11、不控制體重

體重過高會增加胃食管反流的風險。有研究顯示,BMI增加與胃食管反流症狀發生風險及嚴重程度均呈正相關。BMI>35時,胃食管反流症狀發生風險比高達2.93,減肥可明顯減少胃食管反流患者症狀。[4]

BMI=體重/身高的平方,體重單位為kg,身高單位為m。最好將BMI控制在18.5~23.9。

最後還有2個小提示:

1、沒有什麼食物能養胃。

常見的食物中國居民膳食寶塔建議吃多少就大概吃多少就行了,沒必要聽說能養胃使勁兒多吃,也別花錢買什麼「養胃產品」,真沒啥用。

2、某種食物是否忌口看吃了舒不舒服。

大家常說胃不好要忌口粗糧、咖啡、蒜、辣椒、芥末、咖哩胡椒、陳醋等食物,事實是:只要你吃了沒啥不舒服,就沒必要非得忌口。

希望大家都能遠離這些壞習慣,養個好胃,吃嘛嘛香、健健康康。

責任編輯: 宋雲  來源:營養師谷傳玲 轉載請註明作者、出處並保持完整。

本文網址:https://tw.aboluowang.com/2023/1114/1978048.html

相關新聞