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燉雞時 有人焯水有人直接燉 都不對!這樣做 雞肉鮮嫩無異味

燉雞時,有人焯水,有人直接燉,都不對!這樣做,雞肉鮮嫩無異味!

雞肉可以說是我們最常見的一種食物,營養價值是非常的高,而且經常吃雞肉的話,對於瘦身效果也是非常好的,雞肉裡面含有的維生素也是非常的高,經常吃的話,不僅對於補鈣效果好,而且更是增強體質,現在正是孩子長身體的時候,所以建議大家一定要讓孩子多吃雞肉。

雞肉的吃飯有很多種,不管是炒的吃或者是燉著吃都是非常美味的,但是我們一般都是將雞燉著吃了。但是很多人在燉雞的時候有人先焯水,而且還有很多人都會將雞直接燉,其實這樣的做法都是錯誤的,難怪燉出來的雞肉不鮮嫩,而且異味也是非常的重。

今天跟大家分享燉雞時,有人焯水,有人直接燉,都不對!這樣做,雞肉鮮嫩無異味!先將雞處理乾淨之後,然後切成大小均勻的話,放入乾淨的盆中,裡面加入料酒,蚝油,味極鮮,攪拌均勻,進行腌制半個小時,這樣會將雞肉裡面的髒東西給全部腌制出來。

這樣燉出來的雞肉是非常的美味又爽口,鍋中加入適量的油,裡面加入薑片蔥,蒜末,花椒,香葉,花椒和桂皮。炒出香味之後,將雞肉放入鍋中進行爆炒12分鐘,之后里面再加入適量的開水,大火煮開之後,用小火燉上一個小時。然後再加入適量的鹽,攪拌均勻之後就可以出鍋了。

用這種方法燉出來的雞肉是非常的鮮嫩。而且更是沒有一點異味。當然喜歡吃辣椒的朋友們還可以加入辣椒。燉雞時,有人焯水,有人直接燉,都不對!這樣做,雞肉鮮嫩無異味!

責任編輯: 王和   來源: 醉美娛樂 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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