門診經常有高血壓的朋友問,是不是得了高血壓就不能吃肥肉了?
當然不是,得了高血壓最主要的是控制鹽對攝入,一定要低鹽飲食。
患者經常又問:那是不是可以隨便吃?
當然不是,即使沒有高血壓,也不建議隨便吃肥肉。
為什麼說高血壓可以吃肥肉,而且沒有絕對不能吃的食物?
有很多高血壓的人都以為得了高血壓不能吃這,不能吃那,禁忌蠻多,其實我多次說過,高血壓人,沒有絕對不能吃的食物,最主要的就是控制量,把握度,掌握好比例。
對於血壓影響最大的就是鹽,健康吃鹽每天每人6g,可是實際上我們大部分人每天都超過12g,每天少3鹽,也有可能會降低4-5mmHg,我們我們每天都多吃6g,遠遠超標。這裡說的鹽,除了食用氯化鈉,還包括鹹菜、釀製品、醬油、泡菜等等一些鹹味重的食物。
這一點是高血壓飲食的關鍵,相對應高鈉鹽會引起血壓升高,那麼高鉀鹽是利於血壓控制的,比如常見的粗糧雜糧水果蔬菜,含鉀量比較大,可以適當多吃。
當然高血壓也建議低脂低糖飲食,因為高血壓常常合併糖尿病或高脂血症,更是心腦血管疾病的主要原因,所以一方面低鹽利於血壓控制,一方面低脂低糖利於三高控制,利於心腦血管疾病的預防。
為什麼所有人,都不建議多吃肥肉?
上面我們說了,高血壓不能多吃鹽,同時應該低脂飲食。肥肉的主要成分是脂肪,其中主要是飽和脂肪酸,與瘦肉同樣多的肥肉中,肥肉能夠供給人體更高的熱量,脂肪含量明顯高。
即使我們吃肥肉,也不建議多吃,因為長期多吃肥肉,這些飽和脂肪酸含量高,會明顯增加血管垃圾,加重心腦血管垃圾發生的風險。
肉類如何選擇?
一般建議肉類以去皮禽類比如雞肉,以及魚肉、蝦肉為主,少量的豬牛羊紅肉,肥肉動物內臟一定要嚴格限制。嚴格限制不說不能吃,而是儘量少吃,偶爾解饞沒問題,可是您把肥肉當成寶,那就壞了!
高血壓的飲食大原則就是低鈉鹽高鉀鹽,也就是,控制氯化鈉這白沙沙的鹽量,每人每天不超過6g,同時增加水果蔬菜粗糧雜糧比例。肉類以魚肉蝦肉雞肉等為主。啥都可以吃,但要把握低鹽低油低糖嚴重,調整好比例,肥肉可以偶爾吃一點!
當然控制高血壓,飲食只是一個方面,還需要配合控制體重,堅持有氧運動,減少熬夜,遠離菸酒,保持好的心情。