新春佳節親友歡聚，也意味著連續數天的吃吃喝喝，大魚大肉，這一個冬天悄悄攢下的肚腩還沒去掉，這下體重秤上的數字更是沒眼看了。
話說回來，現在大家確實越來越重視體重的管理。
倒不僅僅是為了美，身體健康是更重要的原因。經過這次疫情，大家也增長了不少醫學常識，了解到體重超標會引發包括心臟病，高血壓，糖尿病等多種基礎病。
管住嘴邁開腿，是通往健康之路的第一步。人人都知道要管住嘴，然而怎麼管，如何吃，卻仍然是摸不清門道。
有人嚴格節食，長期處於飢餓狀態；有人經年累月不吃碳水；還有的人嘗試各種代餐食品。這一眾減重方法讓人眼花繚亂，無從分辨。相信也有不少人被減肥藥、減肥食品「坑」過。
最近幾年，越來越多的人開始推薦一種全新的科學控制熱量攝入的方法-輕斷食。
·輕斷食
所謂輕斷食，就是間歇性的斷絕正常飲食，以減少或控制卡路里的攝入。嚴格地說，減重只是輕斷食的效果之一，它的目的是讓我們遠離對食物的過度貪戀，養成有節制的飲食習慣。
「輕斷食是古早隱秘和現代醫學的融合」
遠古時代的狩獵者的飲食因循季節和收穫的食物而定。他們經常「有上頓沒下頓」，而這種間歇性飲食習慣讓他們的身體和精神保持最佳狀態，而人類在進化的過程中很可能身體已經適應間歇性斷食的狀態。據說很久以前，斷食就在佛教僧侶和瑜伽行者中廣泛流傳，這些人身體精瘦，卻精力充沛，秘訣就是他們會定期斷食。
後來，有臨床醫生提出斷食作為一種保護性飲食，來輔助治療慢性腎病，從而減緩身體內炎症反應。
直到2012年，有英國醫生在研究減重的過程中，發現了間接性斷食和提高胰島素敏感性的關係，從而提出輕斷食這個針對現代人的全新飲食方法。
班傑明·富蘭克林在那個年代算是超前的斷食實踐者。他曾說最好的治療是休息和斷食，而不是藥物和手術。
「輕斷食是與身體的對話和回應」
當你的身體不舒服時，它會向你發出信號。現代人的慢性病，不是吃太多，就是吃得不對。
輕斷食就像是給不堪重負的身體一個休息的機會，讓機體排空食物帶來的多餘熱量，再輕裝上路。
輕斷食也不會以犧牲營養為代價，相反，它遵循的是在營養素平衡的前提下減少能量攝入，調整飲食習慣。
輕斷食幫助身體「重啟系統」，來激活細胞的「保守」機制，從而進行細胞的自我修復，幫助我們重拾能量代謝的活力，讓身體達到最自然的狀態。
「輕斷食是有節制的自律的生活方式」
「斷食能真正快速清潔身體、心靈和靈魂。」
——聖雄甘地
我們有時候身體並沒有感到飢餓，但好像到了飯點必須要吃點什麼。食物對於我們很多時候不僅是果腹，也是滿足欲望的方式。
輕斷食讓你適當控制自己的過度食慾，由內到外重新檢視自己，讓身體和心靈都得到一次「清理」。
「你可以怎麼做」
普通人可以嘗試5/2輕斷食模式，即5天正常飲食，2天輕斷食，斷食期間可以喝水，吃清淡低卡食物，總熱量攝入不超過600大卡每天；
或3/1或4/1模式，就是3-4天斷食一天。除了清淡低卡食物，也可選擇喝椰青、果汁來進行輕斷食。
如果是延續3-5天的輕斷食，則頻率不宜過高，可選擇每3個月做一次，在這3-5天中混合使用各種輕斷方法，一般以流質果汁蔬菜汁開始，疏通身體，幫助攝入更多水分。
