立夏過後，天氣眼看著越來越熱了。高溫天氣里，人體出汗也隨之增多，很容易出現脫水的情況，尤其是對於那些不太愛喝水的人。有沒有什麼辦法能夠儘可能的補充體內的水分，對抗炎熱天氣呢？健康網站Everyday Health邀請營養師，總結了8種可以用來補水的水果和蔬菜。如果你不喜歡喝水，那就多吃點吧。
黃瓜：代替薯片作為補水零食
黃瓜含有95%的水分，是最補水的選擇之一。綠色蔬菜不僅僅是沙拉配料，也可以讓平時的食物變得非常有創意。例如，試著將黃瓜片蘸醬或鷹嘴豆泥來代替薯片，或者做一份冰鎮黃瓜湯作為清爽的夏季開胃菜。需要注意的是，吃黃瓜時一定要保留果皮，以收穫更多的維生素和礦物質。
芹菜杆：蘸花生醬，增加水分攝入量
對他們來說沒什麼。根據美國農業部（USDA）的數據，芹菜熱量很低，四根只有15卡路里，但卻含有豐富的其他維生素和礦物質，而且非常補水。單獨吃芹菜杆可能在口感上會有點難接受，可以試試加入花生醬或金槍魚沙拉。如果用芹菜代替麵包，還有助於減少碳水化合物的攝入。
西瓜：夏季沙拉的完美補充
從西瓜的英文名watermelon中就能看出它水分有多充足了。美國農業部數據顯示，西瓜富含水分，熱量低，一杯只有46卡路里。它是許多夏季菜餚中受歡迎的補充，涼菜和水果沙拉中，西瓜都是非常受歡迎的。當然，西瓜單獨吃已經非常美味了。
哈密瓜：鉀含量高，水果沙拉中的佳品
數據顯示，一杯哈密瓜含有427毫克鉀，是一種不錯的營養來源。根據MedlinePlus的說法，鉀對水合作用很重要，有助於幫助身體平衡含水量。哈密瓜的吃法有很多，可以單獨吃或放在水果沙拉中，還可以把它加入冰沙中，或者把它和義大利熏火腿搭配成一種甜美可口的小吃。
草莓：含有驚人的水分
眾所周知，草莓是維生素C的極好來源，一杯草莓中含有近100毫克的維生素C。但這並不是草莓的全部優點。克利夫蘭診所給出的信息顯示，草莓還具有令人難以置信的補水效果，因為它的含水量達到了91%。草莓的吃法就不用多說了，單獨吃或者做成水果沙拉都是不錯的辦法。
球生菜：代替麵包增加水攝入量
克利夫蘭診所表示，所有類型的生菜含水量都很高，球生菜更突出，其含水量可高達95%，是最補水的。食用球生菜的最佳方式是切碎後放在沙拉中，還可以在漢堡中用它代替小圓麵包，以增加水攝入量。
番茄：不管怎麼吃都能補水
根據伯克利健康中心的數據，番茄的含水量高達94%。類似哈密瓜，番茄也是鉀的來源之一，一個中等大小的番茄中含有292毫克的鉀。令人高興的是，番茄既美味又「多才多藝」。可以把它們放在義大利麵醬、燉菜、新鮮沙拉、涼菜里，或者直接涼拌。
甜椒：低碳水化合物的補水食品
根據伯克利健康中心的數據，甜椒也含有94%的水。營養師建議，用切碎的甜椒加入沙拉和沙拉中，或者用甜椒切片代替薯片蘸鷹嘴豆泥或醬。把甜椒裡面塞入其他餡料也是一個很好的主菜選擇。
