有文獻指出，每周海產品攝入量在280-525克之間。《中國居民膳食指南科學研究報告(2021)》指出，「蔬菜水果、多魚蝦水產品……為主要特點的江南地區模式，是東方健康膳食模式」，並且指出我國居民蝦的攝入量嚴重不足，建議大家多吃蝦。
其實蝦的好處眾多，蝦既能補充人體需要的各類蛋白、脂肪含量低又是心臟和血管的保護傘，咱們每周最好吃一次。那麼蝦為什麼被稱為心臟和血管保護傘，吃蝦都有什麼好處呢？
1、蝦富含鈣鎂等微量元素能保護心臟
作為一種水產品，蝦富含鈣、鎂等微量元素。而鈣、鎂等元素都參與了心臟的傳導和代謝，比如在浦肯野纖維和心肌細胞連接處就有鈣元素的參與。
所以，兩者在心臟調節中起著非常重要的保護作用，還能增強心臟傳導速度和力度。所以日常我們可以多食用蝦，來保護我們的心血管正常運行。
2、蝦中含有鉀可增強心臟活性
鉀元素的重要性不言而喻，他能夠保持我們肌肉的收縮，缺鉀常常會導致麻痹、影響心臟的正常跳動。而蝦中含有鉀，適量食用能夠增加我們的心臟跳動頻率和節律。
3、蝦中脂肪含量低
蝦中脂肪含量少，相關文獻顯示，100g蝦中大概含有20g蛋白質，只有1.2g左右的脂肪，在日常生活中，大家可以多食用一下。多吃蝦既不用擔心患粥樣動脈硬化，還能補充足夠的蛋白。
4、蝦中的蝦青素能夠清除自由基
蝦青素是一種很強的抗氧化物質。相關文獻顯示，蝦青素清除自由基的效率是維生素c的6000倍左右。而自由基是導致衰老的重要物質。
所以，常吃蝦能夠有效清除自由基，減緩血管衰老，有益身體健康。需要說明的是，蝦青素主要分布在蝦的外殼裡，希望大家在選擇烹飪方式時有所注意。
吃蝦的好處眾多，但在使用過程中也要注意以下幾點。
首先吃蝦的時候，一定要把蝦煮熟，如果蝦沒有煮熟，或者是衛生清理不到位，會攜帶很多有毒的物質，有損身體健康。
還有就是冰鮮蝦和其他蝦不同，一定要注意不能白灼著吃。其次吃蝦後千萬不要喝茶。
我們知道蝦富含鈣，而茶中含有草酸成分，如果吃完蝦後喝茶，很容易形成草酸鈣結石。
再次，很多人喜歡一邊吃蝦，一邊吃水果，其實這兩者是不能搭配的，共食會導致腹痛。
最後吃蝦的時候，不要喝啤酒。很多人喜歡一邊吃著海鮮，一邊喝著啤酒，但是對於有痛風的人來說，這種配伍會導致痛風發作，不建議大家如此配合食用。
蝦富含鈣質、鎂元素、蛋白質，還有蝦青素，最重要的是脂肪含量低，而蛋白含量高，能有效避免高血脂，是我們心臟和血管的保護傘。
所以我們每周最好吃兩到三次蝦，食用量在300~500克左右。但在食用過程中的注意冰鮮蝦要白灼吃，還有就是蝦不能和啤酒、水果、茶葉、維生素c同時用，以免出現痛風、腹痛和結石。
