人的大腦狀態在20歲時會達到頂峰，從那時起就會逐年下降，比如神經細胞的數量從40歲時開始以每年1萬個遞減，而到了60歲以後，大腦的總體容量每年會下降約0.2%。
大腦逐漸老化就會導致人的記憶功能、反應能力也會跟著降低，人也容易出現疲勞。
一、魚肉
人的大腦60%都是脂肪，而其中最重要的組成成分是歐米伽-3脂肪酸，而這種成分魚肉中含量較高，而歐米伽-3脂肪酸是髓鞘發育的基礎，是良好記憶以及快速信息感知所必須的。研究證實每周至少吃一次以上的魚肉，尤其是鮭魚、沙丁魚、金槍魚等魚類的人，患老年痴呆的機率大大降低。
二、燕麥
燕麥一直有著「大腦的糧食」美稱，燕麥作為粗糧中的一種，含有豐富的膳食纖維，本身就是一種非常養生的食物。並且燕麥中含有豐富的B族維生素、蛋白質、維生素E，以及各種礦物質（鈣、鐵、鋅、鎂等），有助於提高空間記憶以及認知。
並且燕麥中含有人體所需的亞麻酸和不飽和脂肪酸，能夠降低心腦血管疾病的發病風險。
當然除了燕麥，其他的一些粗糧穀物也能起到一定的健腦補腦的作用，日常生活中可以換著吃。
三、堅果
堅果中含有豐富的不飽和脂肪酸以及約20%的優質蛋白，這與大腦的組成成分非常相似。這些歐米伽-3脂肪肪酸以及歐米伽-6脂肪酸能夠很好的營養大腦神經，除此之外堅果中還含有大腦所需的維生素B1、B2、B6以及葉酸等，能起到改善記憶力、提高注意力以及延緩大腦衰的作用。
四、雞蛋
雞蛋是一種優質蛋白食物，每百克雞蛋中含有的蛋白質高達14.7克，其中含有人體所需的8種胺基酸，吸收率幾乎可達100%，除此之外雞蛋的蛋黃中含有豐富的卵磷脂以及類固醇，其中卵磷脂是大腦細胞的重要組成成分，能夠改善大腦功能，緩解大腦疲勞。再加上各種鈣、鐵、磷，維生素D、維生素A，這些有益成分對大腦的神經系統發育以及正常運行有很大作用。
五、綠葉蔬菜
綠葉蔬菜中含有豐富的礦物質、維生素以及膳食纖維。
相關研究顯示，菠菜等綠葉蔬菜能夠保持大腦敏銳。一項涉及平均年齡為81歲的近千名老人的跟蹤調查顯示，相比不愛吃蔬菜的老人，經常吃綠葉蔬菜的老人大腦衰老速度更慢，認知能力下降慢了好幾年。
以上就是小平跟大家分享的幾種能夠延緩大腦衰老，促進大腦發育的食物，日常生活中可以多吃一些。
