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什麼食物最健腦?5種食物都是大腦「愛吃」的,雞蛋只排到了第4!

人的大腦狀態在20歲時會達到頂峰,從那時起就會逐年下降,比如神經細胞的數量從40歲時開始以每年1萬個遞減,而到了60歲以後,大腦的總體容量每年會下降約0.2%。

大腦逐漸老化就會導致人的記憶功能、反應能力也會跟著降低,人也容易出現疲勞。

一、魚肉

人的大腦60%都是脂肪,而其中最重要的組成成分是歐米伽-3脂肪酸,而這種成分魚肉中含量較高,而歐米伽-3脂肪酸是髓鞘發育的基礎,是良好記憶以及快速信息感知所必須的。研究證實每周至少吃一次以上的魚肉,尤其是鮭魚、沙丁魚、金槍魚等魚類的人,患老年痴呆的機率大大降低。

二、燕麥

燕麥一直有著「大腦的糧食」美稱,燕麥作為粗糧中的一種,含有豐富的膳食纖維,本身就是一種非常養生的食物。並且燕麥中含有豐富的B族維生素蛋白質維生素E,以及各種礦物質(鈣、鐵、鋅、鎂等),有助於提高空間記憶以及認知。

並且燕麥中含有人體所需的亞麻酸和不飽和脂肪酸,能夠降低心腦血管疾病的發病風險。

當然除了燕麥,其他的一些粗糧穀物也能起到一定的健腦補腦的作用,日常生活中可以換著吃。

三、堅果

堅果中含有豐富的不飽和脂肪酸以及約20%的優質蛋白,這與大腦的組成成分非常相似。這些歐米伽-3脂肪肪酸以及歐米伽-6脂肪酸能夠很好的營養大腦神經,除此之外堅果中還含有大腦所需的維生素B1、B2、B6以及葉酸等,能起到改善記憶力、提高注意力以及延緩大腦衰的作用。

四、雞蛋

雞蛋是一種優質蛋白食物,每百克雞蛋中含有的蛋白質高達14.7克,其中含有人體所需的8種胺基酸,吸收率幾乎可達100%,除此之外雞蛋的蛋黃中含有豐富的卵磷脂以及類固醇,其中卵磷脂是大腦細胞的重要組成成分,能夠改善大腦功能,緩解大腦疲勞。再加上各種鈣、鐵、磷,維生素D、維生素A,這些有益成分對大腦的神經系統發育以及正常運行有很大作用。

五、綠葉蔬菜

綠葉蔬菜中含有豐富的礦物質、維生素以及膳食纖維。

相關研究顯示,菠菜等綠葉蔬菜能夠保持大腦敏銳。一項涉及平均年齡為81歲的近千名老人的跟蹤調查顯示,相比不愛吃蔬菜的老人,經常吃綠葉蔬菜的老人大腦衰老速度更慢,認知能力下降慢了好幾年。

以上就是小平跟大家分享的幾種能夠延緩大腦衰老,促進大腦發育的食物,日常生活中可以多吃一些。

責任編輯: 王和  來源:康康說話 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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