南方北方具有地理上的特殊性，不僅氣候、環境不一樣，更有人文風俗的區別。
在美食方面，也頗有不同。南方人喜歡吃的，北方人不一定喜歡；北方人每日必備的飯食兒。南方人不一定吃得消。就拿米飯來說吧，在南方的飯店吃飯，
米飯基本上是免費的，不夠吃還給加，而在北方粉飯店，米飯要論碗收費，但是他們的饅頭與面卻是不要錢的。今天就來聊一聊南方人不愛吃的4種北方美食，指不定有一種就是你家鄉的特產哦。被南方人拉進「黑名單」的4種美食，北方人卻津津有味，而且還頓頓吃！
胡辣湯
胡辣湯是很多北方人最愛吃的早餐了，因為在冷冷的早上來上這麼一碗熱乎乎的還麻辣咸口的胡辣湯是最舒服的了。而胡辣湯也有很多種，比如西安的胡辣湯、山西的胡辣湯等等，都有自己的口味，而南方人雖說愛喝湯的，但是也是很嫌棄胡辣湯的，因為這個胡辣湯看起來就像是一鍋燉的菜。
燉菜
燉菜是一道東北菜餚，東北燉菜中有「八大燉」，包括豬肉燉粉條、羊肉燉酸菜、牛肉燉土豆、排骨燉豆腐、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、鲶魚燉茄子、得莫利燉魚。作為南方人不理解的這種美味，在北方，卻獨受恩寵，幾乎每天都會吃到，大燉菜，是滿族人發明的。滿族早年以漁獵為生，住在野外，遷徙不定，烹飪器具只有吊鍋一種，自然只好燉了，故有所謂的「八大燉」，但是南方人覺得這都燉一起，賣相也不好看。
饃饃
一位南訪小夥伴說，他一直以為北方和南方的饅頭最大的區別只是個頭問題，其實做法和口味也是有很大差別的。因為南方的饅頭是帶一點甜味的，加了糖或牛奶的；而北方的饅頭完全沒有一點多餘的味道，製作的時候，只加一些酵母粉進行發酵，蒸出的饅頭是很自然的麥香味，吃饃饃的時候，必須配著飯菜一起吃的，而且是一日三餐幾乎都會吃到，南方人都不會敢碰的。
臘八蒜
泡臘八蒜是一道主要流行於中國北方，尤其是華北地區的傳統小吃，是臘八節節日食俗。在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。臘八蒜對於北方人來說就是一種普通的開胃小菜，但是對於南方人來說就難以接受了，他們一般只把算當做調味品。
