生活 > 健康養生 > 正文

大腦最愛的食物,核桃只排第四,它才是健腦第一名!完全沒想到

大腦就像人體的「總指揮官」,有條不紊地安排身體的各項機能正常運作。但不知道從什麼時候起,這位「總指揮官」就變得有些慌亂了:看見了熟人卻叫不出名字;想拿一樣東西,但轉個身就忘了要拿什麼;經常想不起來今天是星期幾……

如果你也有類似的情況,就說明你的大腦可能正在退化的路上。

有專家指出,大腦中的神經細胞從22歲就開始慢慢減少;40歲後,神經細胞以每天1萬個的速度遞減,而睡眠不足、飲食不當、肥胖、高血壓高血糖等因素還會加速大腦老化,從而影響大腦的正常功能。

大腦衰老的信號

1,睡眠質量變差

大腦衰老會影響神經系統對內分泌的調節,導致入睡困難、早醒、做噩夢等睡眠問題。

2,抑鬱風險增加

多巴胺是大腦細胞分泌的一種物質,它能讓人產生愉悅感覺,調節抑鬱情緒。而大腦萎縮衰老後,多巴胺的分泌將會減少,從而導致患抑鬱症的風險增大。

3,表情僵硬,撲克臉

多巴胺的減少還會影響人的動作行為,所以笑容不自然、表情僵硬、動作慢半拍等也可能是大腦衰老的表現。

4,記憶力和注意力減退

大腦衰老導致海馬區細胞激素受體得到的刺激減少,記憶力、注意力、思考力等都會發生減退,有些人甚至還會出現短時記憶喪失等症狀。

5,愛出汗,常心慌

激素波動會影響熱調節功能和血管收縮,從而造成潮熱、出汗等症狀,重者還會伴有心慌、氣促等表現。

如果你滿足上述多個表現,那就說明大腦衰退明顯,必須立即改變生活方式,並吃一些健腦食品來延緩衰老,預防痴呆。

那我們的大腦最愛的食物是什麼呢?

第六名:莧菜

葉酸也叫維生素B9,它可以幫助減少體內有害物質對腦血管的損傷,營養腦神經,降低痴呆的發生風險,是一種重要的健腦營養素。

深色蔬菜的葉酸含量通常都比較高,特別是紫色的莧菜,葉酸含量居於蔬菜之首,每百克含量可達到400多微克,綠色莧菜雖比不上紫色莧菜,但葉酸含量同樣非常豐富。

小貼士

葉酸是一種水溶性營養素,高溫、高鹽都會造成它的流失。所以在吃葉酸含量高的蔬菜時,儘量不要長時間烹煮,避免用鹽水浸泡。

第五名:花生

卵磷脂約占腦神經細胞中的17%~20%,對大腦正常運轉起著至關重要的作用。花生富含卵磷脂和腦磷脂,可幫助延緩腦功能衰退,預防腦血栓形成。

花生中含有的花生四烯酸能提高胰島素敏感性、改善胰島素分泌。而且生花生還有比較好的養胃作用,一天吃10~15粒,慢慢咀嚼能起到不錯的效果。

第四名:核桃

核桃應該是人們最熟悉的健腦食物了。它含有豐富的精氨酸、油酸、維生素E等物質,能加速體內膽固醇代謝,防止細胞老化,維持心腦血管健康。核桃中ω-3多不飽和脂肪酸還能輔助調節血糖。常吃核桃對心臟、大腦、腎臟等器官都具有好處。

但要注意,食用核桃時最好不要剝掉核桃仁表面的褐色薄皮,以保全營養。每天吃核桃3~5個左右就足夠了,吃多了可能會引起上火、肥胖等問題。

第三名:魚肉

連接大腦神經元的神經纖維有一層髓鞘,它掌管著腦細胞間的信息傳遞,影響著信息傳送的質量和人的注意力狀況。

髓鞘的構成和更新需要較多的ω-3脂肪酸,而鮭魚、鱈魚、金槍魚等深海魚中含有豐富的這種物質,鱸魚、鱖魚、鰻魚等淡水魚也能為人體提供ω-3脂肪酸,所以經常吃點魚肉,對提高大腦機能來說很有必要。

深海魚在吃的時候最好選擇清蒸方式,少油、少鹽,每周2~3次、每次2~3兩,替代部分紅肉食用。

第二名:豆皮

大豆中的卵磷脂含量也比較高,同時它還含有大量優質蛋白和大豆黃酮,常吃可以提高記憶力,補腦健身。

豆皮是豆製品中的營養冠軍,它濃縮了黃豆中的精華,含豐富蛋白質、鈣、鐵、磷、鎂等營養素,卵磷脂含量也是豆製品中最高的。

第一名:雞蛋

之前說過,充足的卵磷脂可以提高神經細胞間信息傳遞的準確性和快速性,修復並更新受損、老化細胞,增強大腦記憶力、注意力和思考力,是補腦健腦必不可少的營養素。

而雞蛋不僅卵磷脂含量多,而且質量高,相對比較集中(蛋黃),比大豆更好。據統計,每顆雞蛋中卵磷脂的含量約占蛋黃質量的1%,約700mg左右,一天2個蛋就能滿足所需。

雞蛋被稱為「最接近完美」的食物,它幾乎包含生命需要的所有重要營養素,所以從營養價值、經濟性等方面綜合考慮,雞蛋是當之無愧的「補腦第一名」食物。

小貼士

蛋黃對大腦、神經、血脂等帶來的好處遠超過其帶來的高膽固醇風險,所以正常人群一天吃一個蛋黃是完全沒有問題的。

對於已經患有高膽固醇血症的人來說,也不用完全拒絕蛋黃,可以每天吃半個或是隔天吃一個,這樣不僅能補充卵磷脂,還有助於血脂控制。

晨起手指梳頭

雙手手指半彎曲,略張開呈梳狀,先從前往後梳撓頭皮,再從頭頂開始向兩側梳撓,重複三次,這樣有助於刺激頭部穴位,改善大腦血液循環。

睡前服用護腦方

1號方

藥材:黨參、石菖蒲、遠志各15g

適用人群:一般人群保健用

2號方

藥材:黃芪30~50g,當歸6g,石菖蒲15g

適用人群:大腦已有供血障礙人群

這兩個方都屬於補氣藥,臨睡前服用,有助於促進大腦血液循環,改善記憶力,預防腦梗,對部分人群的失眠症狀也有一定的緩解作用。

最近天氣較熱,這兩個方都不宜每天服用,隔三差五吃一次即可,不過各人體質存在差異,服用前最好諮詢專業醫師意見。

責任編輯: 宋雲  來源:每天養生談 轉載請註明作者、出處並保持完整。

本文網址:https://tw.aboluowang.com/2022/0811/1788105.html

相關新聞