劉阿姨今年62歲，患高血壓多年。她個子不算高，都不到160cm，體重但卻有182斤，身邊的人包括醫生都說超重了，最好是減減肥，有助於控制高血壓。
但由於實在太胖，為了保護膝關節她沒法通過做運動減肥。前段時間她刷短視頻看見有人「辟穀減肥」成功了，說不吃可以把胃餓小，這樣就會越吃越少，慢慢就瘦了，而且還能美容養顏。
劉阿姨看完非常感興趣，自己也想嘗試下，於是決定禁食7天，只喝水來減肥。六天過去了，劉阿姨體重竟然真的掉了，還掉了10斤！這讓她非常得意。第七天，她在小區樓下跟鄰居阿姨們分享自己的「辟穀」減肥經事，突然眼前一黑暈了過去。
眾人急忙把劉阿姨送到了醫院急診，經過檢查後，劉阿姨被診斷為短暫性腦缺血。醫生分析認為是劉阿姨節食過度，導致血容量不足引起的。
一、胃真的會越撐越大，越餓越小嗎？
很多人都抱著和劉阿姨一樣的想法，希望通過節食來減肥，以為胃能餓小，而胃小了吃的少了，人也就瘦了，真的是這樣嗎？
我們的胃也叫做胃囊，胃囊擴張後能容納食物的量被稱為胃容量。人體在空腹時胃容量有50-100ml，吃飽飯後胃容量可達到1200-1600ml。雖然胃囊會隨著人體進食量的多少發生改變，但胃容量是不會發生變化的，吃飯以後胃部只是暫時性變大了，餓幾頓後胃部也不會變小。
那為什麼節食一段時間後，食量減少了呢？其食量減少並不是胃變小了，而是大腦發出指令將飢餓感壓制住，而導致食慾降低了，部分人節食後還可能會出現厭食症。
二、最新研究：限制飲食，可延長10%-20%壽命
2023年4月1日，德國科隆大學、馬克斯普朗克衰老生物學研究所發表了一項研究指出，基因的平均轉錄延伸速度會隨著年齡增長而增加，更容易出現轉錄質量降低、轉錄出錯等問題，加速機體的衰老，而限制飲食能夠減緩基因的轉錄速度，延長10-20%的壽命。
無獨有偶，2021年美國哥倫比亞大學發表在《Nature》上的一項研究發現，研究人員利用果蠅進行間歇性飲食實驗，結果發現，禁食20小時，且在晚上禁食或者在午餐前後禁食的果蠅，壽命會延長。而那些白天禁食，晚上正常進食的果蠅壽命則不變。
雖然說這些研究都說明適當限制飲食，可以延長壽命。但是，為了減肥長期節食餓肚子危害可不小。漳州市中醫院脾胃病科副主任醫師黃澤輝表示，長期節食容易導致營養不良、骨質疏鬆和誘發膽結石等。因此日常飲食要做到這些，對健康更好！
多吃低脂肪、高纖維的食物
新鮮的蔬菜、水果、粗糧雜糧、菌類等食物，是富含纖維的食物，熱量低而且能增加飽腹感。另外，紅肉及雞肉、魚肉、蝦肉等白肉也是低脂肪、高蛋白質的食物，有助於增強飽腹感。
飯吃七分飽
七分飽就是剩下的食物可吃不可吃的狀態，這種時候及時將食物撤走更有利於飲食的控制。
吃飯速度不宜過快
吃飯速度過快的話，大腦神經來不及接收飽腹感信號（20分鐘左右）就又進食了，很容易導致實際能量攝入超標。
細嚼慢咽
細嚼慢咽吃飯，更容易刺激飽腹感神經中樞，給大腦傳遞飽腹感信號留下時間，能更早停止進食。
三、一餓就心慌手抖？或與4種疾病有關
飢餓的時候如果總是出現心慌手抖的症狀，那一定要提高警惕，可能是疾病發出的信號。
1、低血糖
臨床上不同人群的低血糖判決標准不同，非糖尿病患者血糖低於2.8 mmol/L屬於低血糖，糖尿病患者血糖低於3.9 mmol/L屬於低血糖。患低血糖後可能會出現汗多、噁心嘔吐、心慌手抖、眼前發黑、視力模糊、行走不穩、昏昏欲睡、脾氣暴躁等症狀。
長期反覆的低血糖可能會引發腦部功能損傷、神經系統損傷等，還可能會刺激心血管系統，輕則記憶力減退、反應遲鈍，重則昏迷危及生命。
健康人群突發低血糖時，可喝大半瓶含糖飲料以快速升糖，觀察15分鐘若有好轉、低血糖症狀依然存在的話，繼續再喝大半瓶。糖尿病患者等特殊人群，除了喝含糖飲料外，還要及時進行血糖監測，到血糖高於3.9 mmol/L或急救人員趕到時為宜。
2、小腦病變
靜止時、開始運動時不抖，但動作接近目標時卻發抖，很可能是意向性震顫在作祟，多數會伴有小腦性共濟失調症狀，常見於神經科疾病中。
3、帕金森
帕金森病患者也可能出現手抖症狀，尤其是靜止時明顯、活動時減輕的手抖症狀，可能是帕金森病在作祟。
4、甲亢
甲亢患者可能會出現多食易飢、心慌手抖、怕熱多汗、體重減輕等多種症狀，可通過甲狀腺彩超查出。甲亢治療可採用中西醫結合的方式，西藥治療需定期檢測肝功能、血常規、甲狀腺功能的變化，並根據檢查結果調整藥物劑量。對於年齡在30歲以上的中度甲亢患者，若前面這些治療效果不好，可進行放射性碘131治療。
很多人以為越餓胃越小，其實不管吃的太飽或空腹的狀態下，胃容量都是不會變化的。平常應該保證健康的飲食習慣，如果發現一餓就出現心慌手抖的症狀，那可能是某些疾病的信號，一定要引起足夠的重視。
