處暑節氣標誌著秋季的開始，天氣逐漸轉涼，人體的新陳代謝也會發生變化。在這個時候，適當食用一些時令食材能夠幫助我們調整身體，防止秋燥的發生。俗話說:「處暑吃五寶，不怕秋風擾」。處暑將至，秋天5寶要常吃，順時而食，補充營養安全度秋，究竟是哪5寶呢？一起來看看吧。
南瓜
南瓜大家一定不會陌生，它是處暑節氣的時令食材之一，富含各種營養物質，有助於增強人體免疫力，保護視力，調節血糖等作用。可以將南瓜煮熟後製成南瓜粥、南瓜湯等食品，既美味又有益健康。
推薦食譜 —— 奶香南瓜蒸糕
1、南瓜去皮切片，上蒸鍋蒸熟，或放微波爐高火加蓋叮8分鐘，再將熟透的南瓜壓成泥。
2、南瓜泥倒入純牛奶，按個人口味放入白糖，敲入兩個雞蛋攪拌混合均勻成細膩的南瓜糊。想讓口感更細膩的話，最好過一遍篩。
3、模具里先刷一層食用油，再放入油紙，把南瓜蛋糊倒進去，蓋上保鮮膜（防止水蒸氣回流影響成品），扎幾個小口，上鍋蒸15分鐘，蒸好後脫模切小塊。
白蘿蔔
白蘿蔔是一種常見的根莖類蔬菜，含有豐富的維生素C、纖維素以及多種礦物質。白蘿蔔具有清熱解毒、化痰止咳、健胃消食的功效。在處暑節氣，適當食用白蘿蔔可以幫助清熱去秋燥，調節腸胃功能，促進消化和排便。
推薦食譜 —— 蘿蔔絲雞蛋餅
1、去皮的白蘿蔔切成小段，然後切成細絲，或直接刨成絲。切好的蘿蔔絲加入一小勺食鹽，醃十分鐘左右，去除蘿蔔中多餘的水分。
2、蘿蔔絲用手擠干水分，接著加入蔥花，少許的食鹽，少許白胡椒粉，再打入2顆雞蛋，少量多次的加入麵粉，用筷子攪拌均勻，蘿蔔絲麵糊能夠粘在一塊就可以啦。
3、然後平底鍋中刷油，放入一團蘿蔔絲麵糊，接著用刮刀輕輕按壓成圓餅，整理好之後加蓋開中小火煎兩到三分鐘，注意中途多次翻面，兩面煎至金黃就可以了。
山藥
山藥也是處暑節氣適宜食用的食材，它富含膳食纖維和多種維生素、礦物質，具有滋陰潤肺、健脾益腎、補血養胃的功效。可以將山藥切片煮熟後加入湯中，或者製成山藥粥等食品，可以滋補身體，舒緩秋燥帶來的不適感。
推薦食譜 —— 山藥小米粥
1、小米洗好後備用，紅棗洗淨去核備用，鐵棍山藥洗乾淨後去皮，怕過敏的可以戴一次性手套，然後切成小段備用。
2、砂鍋中先放入清水燒開，將洗乾淨的小米入鍋，用勺子快速的攪動，避免小米粘在鍋底糊掉。開大火煮上五分鐘。
3、這時把洗淨的紅棗與山藥放進來，快速攪拌下，讓食材與小米混合均勻，大火煮開後轉小火繼續熬上20分鐘。時間到了，我們打開蓋子看一下，小米粥已經非常的粘稠，米香四溢。
蓮子
初秋時節也是吃蓮子的時候，正所謂：「夏賞蓮，秋吃蓮」，蓮子作為一種滋補食材，具有養心安神、補脾益腎、潤肺止咳的功效。在處暑節氣，蓮子可以起到滋陰養肺的作用，幫助調節秋季的乾燥氣候對人體的影響。
推薦食譜 —— 蓮子百合湯
1、先把干蓮子、枸杞和鮮百合清洗乾淨，把蓮子倒入鍋里加水大火煮開，然後轉中小火煮30分鐘。
2、接著加冰糖煮十分鐘，加入枸杞和鮮百合煮5分鐘就好，秋天喝蓮子糖水好喝又滋潤。
蓮藕
蓮藕是蓮花的根莖，具有清熱解暑、益腎潤燥的功能，對於消除夏季的濕熱症狀，改善人體的濕氣體質都有一定的幫助。日常我們可以將蓮藕切片或者切塊煮熟後加入湯中，或者烹飪成炒菜，或許做成蓮藕夾肉，既美味又有益健康。
推薦食譜 —— 蓮藕蒸肉
1、蓮藕去皮切成薄片，放入燒開的水裡煮2~3分鐘，煮軟即可撈出；
2、豬肉剁成肉餡，加上蔥、姜、鹽、胡椒粉，蚝油調味，然後放少許清水，1勺澱粉攪拌均勻，再摔打上勁。
3、藕片放上調好的肉餡，對摺起來稍微捏一捏，把肉餡夾起來。擺放整齊後上鍋蒸15分鐘就可以了。
4、另起一個鍋，放入蚝油、澱粉、適量水燒開後勾薄欠，然後淋在蒸好的藕夾上即可。
