眼下正是吃柑橘的好時節，橘子、柳橙、柚子……這些個頭看上去差不多，味道又都是酸中帶甜的水果，互相之間有什麼聯繫和區別？ 橘類潤肺能化痰 著名的品種有沙糖橘、南豐蜜橘，其大小跟桌球差不多，呈扁球形，多為橙黃色或橘紅色，果皮疏鬆，易剝離，味清香，頂部有瘤...

這道少油健康美味的荷包蛋，外皮鮮嫩，裡面的蛋黃恰到好處，掌握小竅門，煎出鮮嫩好看的荷包蛋一點都不難。食材主料雞蛋3個輔料油10g鮮醬油15g步驟1.雞蛋準備2.15克鮮醬油里加入50克清水攪勻3.不沾鍋加入底油4.溫油把雞蛋逐個加入5.把料汁倒入6.蓋上用...

據大陸媒體報導，有位媽媽聽說原磨豆漿營養更高，於是買了黃豆和手工磨自己磨製豆漿。一天早上兒子急著上學，媽媽把剛「煮沸」的豆漿讓孩子快點喝下，然後又準備了一杯讓孩子帶著上學喝。結果孩子在學校出現噁心、嘔吐、呼吸困難等症狀，因為中毒較重，孩子最終沒有搶救回...

家常烹調中，大蒜是必不可少的佐料。一道菜加入蒜末、蒜片、蒜瓣，就能增色不少。大蒜的各類做法有何營養優勢？ 發芽營養翻倍。一提到發芽，大多數人認為「這東西沒法吃了」。但是只要蒜瓣本身沒有發霉變色，發芽的大蒜是能吃的。研究發現，發芽大蒜的抗氧化效果比新鮮大...

從快速生長的青少年期，到代謝變緩的中年期，再到逐漸退化的老年期，我們對食物營養的需求有著不同側重。近日，英國《每日郵報》刊登了英國註冊營養師海倫•邦德的文章，對一生的營養計劃進行了細緻梳理。 青春期 青春期是生長發育的重要階段，營養攝入也應圍繞這點進...

板栗營養豐富，味道香甜很喜歡吃，板栗是營養的滋補品和補養良藥，無論生吃熟吃都有較好的保健作用。板栗最常見的是煮著吃，平常做菜也很好，板栗去皮後可以做好多的食譜，板栗好吃，但去皮比較麻煩。這個方法我一直在用感覺最簡單省事，大家可以試試哦。 主料：板栗 輔...

第一補：山藥 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。 ▶最佳吃法： 蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養損失最小。 ▶最好搭配：...

愛吃鹹食或甜食的人，會常常感覺腦子不好用;而常吃魚類、胡蘿蔔的人，往往會感覺注意力更集中了，這是什麼原因呢?原來大腦也會「挑食」。在飲食上，大腦有著自己獨特的喜好，下面這份營養清單，趕緊收藏吧! 精神足喝杯綠茶，讀讀詩歌 咖啡含有咖啡因，是不少人防瞌睡...

一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。在營養學界，雞蛋一直有「全營養食品」的美稱，雜誌甚至為雞蛋戴上了「世界上最營養早餐」的殊榮。 補充優質蛋白質： 蛋白...

蔬菜大家天天都要吃，而且必須要多吃，因為它們能為我們人體補充豐富的營養素。但是，在不同養生門派的大咖眼裡，對蔬菜的吃法卻有著不同的看法，有「生吃」說，有「熟吃」說。究竟蔬菜生吃和熟吃，哪種方式更營養呢? 「生吃」派認為：1、歐美國家蔬菜一般都是生吃，做...

蔥是佛教中的五葷之一，是百姓家常用的調味食材，是一種草本植物，生食味辛辣。蔥分為蔥葉與蔥白，它雖然普通，但是營養不普通。大蔥一身都是寶，哪個位置最有營養呢? 圖片來源網絡 蔥，別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、蔥仔、菜伯、水蔥、和事草，為多年生草本植物，基本...

很多人都知道牛奶補鈣，多吃胡蘿片可以保護眼睛，但你知道，其實它們並不是最好的選擇嗎?

米糊是啥?米糊是一種具有一定粘度和稠度的半固態物質，是由各種穀物經機械粉碎和水煮糊化後得到的。米糊更容易被人體消化吸收，可迅速為身體提供能量;各種穀類混合的米糊含有更豐富的營養和保健作用;穀物香氣釋放充分，增進感官享受，促進食慾。它的做法也非常簡單，只...

雞蛋含有大量優質蛋白、易被消化的乳狀脂肪、豐富的卵磷脂、人體必需的胺基酸以及鐵、鉀、鈉、鎂等微量元素，其營養價值之高是眾所周知的。 雞蛋的營養價值有5大新發現： 一、防治動脈粥樣硬化 美國科學家做過這樣的試驗：將高膽固醇血症患者分成兩組，一組人在正常飲...

萵筍葉能吃嗎?萵筍的營養價值是大家都知道的，不用多說。不過，你知道萵筍葉是也可以吃的嗎?不僅如此，萵筍葉的營養價值並不低於萵筍哦。一起看看萵筍葉的吃法吧。萵筍葉的營養價值萵筍是一種營養豐富的食材，人們一般會把它的根莖作成美食來享用，但是卻會把它的葉子丟掉，...

與白米飯相比，白米粥的營養價值只低不高。它唯一的優勢是容易消化，適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者，或極度衰弱的病人，以及手術後首次進食。對健康人而言，白米粥並無特殊益處。 米粥一向被視為「最養人」的食物，不但為大眾所喜愛，還是最常見的「病人食物」——很...

1、地三鮮 地三鮮的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆經過高溫油炸後，會生成丙烯醯胺等致癌物;茄子富含維生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超強的吸油能力。

還在百分百確信「吃素沒營養」嗎?這個觀念早已過時了。在澳大利亞，最聰明的小學竟然是一所素食學校。真令人難以置信!一起來看吃素到底有沒有營養! 據說，全世界最聰明的孩子來自「美國費城格連杜曼中心」(學校)。孩子們四歲入學時，就會正式的體操、兩種以上語言、...

謠言1雞蛋增加心臟病風險事實上丟掉蛋黃等同於丟掉了營養 謠言理由：蛋黃中含有大量膽固醇，會傷害心臟。 專家闢謠：很多人認為蛋黃當中含有大量的膽固醇會傷害心臟，但實際上人體自身產的膽固醇遠遠高於食物中攝入的。大家知道膽固醇有兩個來源，一種是我們人體自產的...

老是掉頭髮缺什麼?焦慮是身體少了什麼?皮膚瘙癢又是什麼原因?感冒剛好又感染上其他疾病，身體為什麼會那麼容易受感染呢?當身體缺少了某種營養時就會出現一系列症狀，那麼怎樣通過身體症狀看營養缺陷呢?經常掉頭髮：缺乏微量元素，現代醫學以為頭髮的主要成分是膠原蛋白，...