明日就是24節氣的倒數第三個節氣——冬至節氣，冬至以後開始數九，這預示著此時才是寒冬的真正開始，棉衣棉褲能套的全套上吧。
除此之外飲食上也要多加注意，即便你穿再多的衣服，寒氣也會一點點滲入體內，只有順時而食，多吃些抗寒、熱量高的食物，提升體內熱量，才能更溫暖的應對即將到來的寒冬。
明日冬至，只要條件允許，記得給家人吃「3肉、2粥、2湯」，順時而食身體棒棒過寒冬！
1肉：羊肉
冬至吃羊肉是很多地方的傳統習俗，像我們的家鄉每年兩次殺羊，一個八月十五，另一個就是冬至日，羊肉熱量高，脂肪低，營養豐富，老人孩子都可以吃，大冷天吃上一鍋燉羊肉，甭提有多暖和了。燉羊肉我習慣放上點白蘿蔔，可以有效的減輕羊肉的膻味。
【蘿蔔燉羊肉】
選擇新鮮羊腿肉，改刀切成塊狀，清洗乾淨，白蘿蔔改刀切成大塊。
新鮮的羊腿肉不需要焯水，直接冷水下鍋，鍋中放入適量的薑片的蔥段，大火燒開後，轉小火始終保持鍋開，這樣才能把煮出的浮沫撇乾淨。
血沫撇乾淨後，蓋上鍋蓋煮1個小時，此時把白蘿蔔塊下鍋，同時加入食鹽調味。
轉中小火燉煮30分鐘，出鍋前10分鐘加入足量的胡椒粉調味，其它什麼都不用加了。
盛到小碗裡，可以根據自己的口味，加入香菜、蒜黃、辣椒油等調味。
2肉：牛肉
牛肉是強壯身體的最常見選擇，除了製作醬牛肉外，番茄燉牛腩是最家常的做法。
【番茄燉牛腩】
牛腩改刀切塊，冷水下鍋，放入料酒、蔥姜段焯水去腥後，用溫水清洗乾淨。
將肉塊放入壓力鍋中，再次加入蔥段、薑片，加入沒過肉塊一個指節的清水，其它什麼調味料都不加，蓋上鍋蓋上汽壓25分鐘。
自然落氣候，另起鍋燒油，下蔥花爆香，之後將準備好的番茄塊下鍋，小火煸炒出湯汁。
將煮好的牛腩塊盛入鍋中，並加入適量的煮肉原湯，同時加入食鹽調味，小火燉煮10分鐘即可。
3肉：豬肉
豬肉不用多說，最家常的肉類，熱量高，營養豐富，是家庭餐桌上出現頻率最高的肉類。這裡教大家一個燉豬肋排的做法。
【薏米燉排骨】
排骨改刀切成小塊後清洗乾淨，加蔥段、薑片、料酒焯水去腥後，控水撈出清洗乾淨。
放入壓力鍋中，加入淘洗乾淨的薏米、薑片、蔥段、食鹽，上汽壓20分鐘。
可以根據自己的口味，加入玉米、胡蘿蔔、冬瓜等搭配。出鍋後加入幾粒枸杞、香菜點綴。
皮蛋瘦肉粥
做法：
大米淘洗乾淨，加水煮，開始煮粥。
皮蛋去皮切成皮蛋丁、瘦肉切細絲，加一點蛋清、澱粉、食鹽、胡椒粉抓勻上漿醃製15分鐘。
此時將切好的皮蛋丁、和瘦肉絲下鍋，不斷攪動，3分鐘後加入適量食鹽調味，滴上幾滴香油，撒上適量香菜即可出鍋。
香菇雞肉粥
做法可以照搬皮蛋瘦肉粥，只是將食材換一下，可以根據自己的口味，搭配適量的玉米粒、胡蘿蔔粒等。
五紅營養湯
用5種紅顏色的食材製作，因此得名五紅湯，一周喝幾碗，全身都暖和，尤其適合女性和老人喝。
做法：
準備所需要的食材：紅皮花生、紅豆、紅枸杞、紅棗、紅糖各適量，並且清洗乾淨。
砂鍋中加入足量的清水，將紅皮花生、紅豆首先下鍋大火燒開後，轉中小火煮30分鐘。
然後加入紅棗、紅糖繼續煮20分鐘，最後加入枸杞煮3分鐘，關火蓋上鍋蓋燜15分鐘即可。
酸辣湯
酸辣湯，酸辣爽滑，尤其適合寒冬食用，回到家喝上一碗，瞬間大汗淋漓不亞於吃了一頓火鍋，在北方尤其受歡迎。各地的酸辣湯所需要的食材都不一樣，酸有的用番茄調味，有的用陳醋，辣基本都會用胡椒粉調，鮮有用辣椒的。
做法：
處理食材：豆腐切絲、香菇切片、火腿腸切絲、泡發好的黑木耳切絲、皮肚切三角塊、香菜切段、金針菇切段。
鍋中加入足量的清水大火燒開後，將香菇、皮肚首先下鍋煮2分鐘，然後將其它的食材一併下鍋。
1分鐘後，加入大量的胡椒粉、陳醋、食鹽調味，一點點生抽調色，攪拌均勻。
淋入水澱粉勾芡至濃稠，關火淋入雞蛋液，滴入幾滴香油、撒上香菜，美味即成。
