21.蓮蓉包
巧婦難為無米炊：準備一些蓮蓉，其硬且色白，大小如硬幣，後將之過水煮爛，磨碎，再以干紗布過水，加糖即成。接著就是高難度的步驟。將香甜的蓮蓉干炒，以文火慢煮，將堅果、焦糖味帶出。順利完成這個繁複的程序後，就成為鬆軟白包內夾著口感富郁、細緻的蓮蓉。我們熱愛蓮香樓裹著蛋黃的蓮蓉包。
22.避風塘炒蟹
香港的避風塘炒蟹受到以船為家的「漁民」青睞。後來則演變出特殊食肆文化，將新鮮的海鮮與大量的辣椒炮製，以鬼斧神工的技巧炒出鑊氣。避風塘炒蟹傳承香港漁民的原汁好味，其中更推介橋底炒蟹的菜式，灑上熱辣的炒蒜蓉與辣椒。
23.蛋面
一碗蛋面的好壞取決於蛋的風味與質感。開業已超過六十餘年的好到底所販賣的蛋面更是首屈一指。我們最喜歡的菜式是蝦子撈麵，搭一碗魚湯。雲吞蝦子鹹味適中，均勻的散布在撈麵中，突顯其彈性與濃郁的蛋味。好到底的雲吞亦顯赫有名，與傳統的雲吞一樣如硬幣般的大校
24.奶茶
奶茶是飲品的殖民主義。你可以說下午茶是英國最普遍的習慣，各行各業的香港人亦樂在其中;而奶茶則是英國傳統融合華人感性的最佳代表。一流奶茶是用獨特的錫蘭紅茶，透過尼龍網的棉線網過濾，再拌入煉乳所製成。喝起來有點苦味、香醇濃郁，並且如絲質般順口。
25.再興叉燒
在這個城市，再興即是「叉燒」的代名詞——廣式燒豬肉。請記得點「半肥瘦」的叉燒：汁多而不油，燒味中帶甘甜。
26.叉燒包
將叉燒夾在包子裡的美食讓人直呼過癮。因為，當我們剝開軟嫩的白蒸包，立刻睇見油亮亮的紅色叉燒內餡，香味四溢的燒汁溢出，心醉的酒香和豉油香，還有少許的蜜糖味撲鼻而來，令人忍不住咬完一口又一口。北園將其稱作「叉燒饅頭」，賦予傳統包品北方味兒。
27.煲仔飯
對於不在乎二星級的劣等服務，想專攻五星級美食的朋友們，坤記煲仔小菜絕對是首眩該店經常座無虛席，坤記用炭煮褒仔飯，在香港已絕無僅有。無論你點什麼，請記得加上中式臘腸。臘肉多汁、油脂豐富，飽滿地滲入米飯中，增添香氣，口感出色。
28.北角雞蛋仔
外皮酥脆，內餡綿密，這個街邊的迷你雞蛋仔，廣東話叫「雞蛋仔」，是不折不扣的明星小食，像便利商店的薯片一樣普通。北角雞蛋仔將雞蛋漿倒在模子中烤至金黃色，從白領男女到師奶都願意排隊久等，只為一嘗美味。
29.登龍街泰式生蝦
幽暗的燈龍街大概不是香港享用最佳有殼海鮮的地點，然而泰成菜館的生蝦卻讓我們百吃不膩。生蝦以冰塊鋪盤，搭配幾片生蒜，泰成的生蝦新鮮可口、鮮味十足。這道可口佳肴最適合佐以泰式辣醬食用。
30.桑寄生茶
傳統中國草藥鮮少有這般美味。源記甜品的桑寄生茶是一道甜品，具有中藥療效，強腎，並預防風濕。在這個各種料理瘋狂演進的城市，桑寄生茶清新的口感有股懷舊的迷人風味。許多老主顧至源記甜品用餐時，總會在桑茶中加入蓮子，搭清蛋糕佐食。
