生活 > 健康養生 > 正文

早餐吃雞蛋 這種方式一直是錯的!兩種錯誤吃法 對身體有影響

雞蛋估計是每個都喜歡吃的食物,很少人不喜歡吃雞蛋,雞蛋好吃,而且有大量的營養物質在裡面,健康營養,早餐吃雞蛋很適合,在加上雞蛋的做法都是比較單的,殼打開,就能做了,或是不打開殼做更加單,不像有些菜,烹飪前都需要洗菜切菜,比較麻煩,只要雞蛋沒壞掉,就是比較新鮮的,這也是人們喜歡雞蛋的原因之一。

雞蛋可以做成煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋、煎雞蛋、雞蛋羹,或者是搭配別的食材,炒各種菜肴,都是很不錯的,老少皆宜的食物,誰都能吃,這麼好的食材,我們幾乎吃,每家每戶冰箱都會儲存上一些雞蛋,沒有了就會續上,不可或缺的美食,那麼我們這樣每天吃雞蛋,吃的都健康嗎?其實有幾種烹飪方式,很不好,看似非常美味好吃,但是這樣的方式吃多了,對身體有影響。

雞蛋裡面含有大量的蛋白質和一些微量元素,這是我們所需要的,其中茶葉蛋和滷蛋這兩種方式,都是放入過多的調味料的,對營養物質有影響。那麼想要蛋白質吸收的好,盡量要白水煮雞蛋比較好,蛋白質的吸收率是很高的,可以達到99.7%,從這個方面來看,吃白水煮雞蛋是最好的。

生活中有些人直接吃生雞蛋,敲開後,倒進嘴巴裡面,不說別的,就從營養上來看,直接吃生雞蛋,我們的身體只能吸收30%的蛋白質,所以這樣吃雞蛋,並不是最有營養的,直就在浪費雞蛋。還有一方面就是,直接吃生雞蛋,會產生腹瀉和細菌感染,對健康不利。因此我們要吃雞蛋,一定要吃熟的才行,雞蛋在受熱之後,可以殺掉雞蛋中的沙門氏菌。

現在大家都知道了白水煮雞蛋是最健康有營養的,營養物質是不會受到多大影響的,因為殼沒有被破壞,清水也不會對雞蛋造成損害,非常完整,蛋白質吸收最好。還有一種雞蛋吃法,很常見,多給孩子食用,那就是雞蛋羹,這個方式對造成微量的水溶性維生素流失,不過沒有關係,這個流失的範圍很小。

最後一種盡量少吃的吃法就是油煎雞蛋了,但這個吃法似乎是早餐吃的人最多的,雞蛋被煎過之後,變得更加的香濃美味,口感也比較好,帶點焦焦的,還有的人喜歡吃溏心雞蛋,不過再好吃,也要少吃,水溶性維生素和脂溶性維生素,經過高溫熱油後,都會大量流失,吃起來非常不健康,而且在做的過程中,會產生一種物質,對身體是大大不利的,影響非常大,屬於致癌物,那麼大家盡量少吃或不吃吧。

每天早餐這種方法吃雞蛋,一直是錯的!特別是這兩種雞蛋吃法,一種是生吃雞蛋,一種是油煎雞蛋,吃多了對身體有影響!

責任編輯: 宋雲   來源:第一健康 轉載請註明作者、出處並保持完整。

健康養生熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞