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高血脂的人每天吃一個雞蛋結果會怎樣?他吃了17年 結果很意外

雞蛋是日常生活中很常見的一種食物,家家戶戶家裡都有,做飯的時候經常用到。雞蛋的營養豐富,食用方便,很受大家的歡迎。不過對於高血脂患者來說,雞蛋是讓人又愛又恨的東西,雞蛋很美味,營養價值也高,但是許多患者擔心蛋黃含有膽固醇,每天吃雞蛋會導致血脂上升。那麼,血脂高到底能不能吃雞蛋呢?

首先我們來看看雞蛋的營養價值

雞蛋受到人們追捧,一年四季都是餐桌上的常客,是因為雞蛋含有優質蛋白,很容易被人體消化吸收,吸收率可達90%以上,不僅是蛋白質,雞蛋中還含有人體所需的幾乎所有種類胺基酸以及多種維生素,還有一定的鐵、鈣、鋅、鉀等微量元素。

此外,雞蛋還含有膽鹼,孕婦攝入有利於胎兒大腦的發育,以及能夠保護視力、提高大腦工作效果的葉黃素,可以說,雞蛋是一種非常理想且物美價廉的營養食品。

膽固醇高不敢吃雞蛋?他用17年親身經歷現身說法

很多人都認為,膽固醇高了就應該不吃肉,像蛋黃這種高膽固醇食物也得少吃,最好是不吃,吃多了會升高血脂。其實,這個觀點是錯誤的。

68歲的錢老患高血脂17年了,一直在服用他汀類藥物,現在身體非常硬朗,健步如飛。錢老年輕時家境不好,通過自己的奮鬥擁有了好生活,生活改善之後,錢老一度發福到200多斤,還患上了高血脂。

但患病後他沒有自怨自艾,而是積極控制體重,調整飲食,他沒有像其他患者那樣對雞蛋避之不及,而是養成了每天一個水煮蛋的習慣,一直堅持了17年。

直到今天,錢老仍然保持著這個飲食習慣,血脂也控制在正常範圍內,他總結了自己的經驗,主要是注意3點:

1.適量很重要

錢老患上高血脂的時候,是個體重200多斤的大胖子,醫生建議他減重,他回家後也暗下決心,但是他並沒有盲目的通過節食甚至絕食的方法減肥,而是自己制定了健康食譜。肉、蛋、蔬菜、主食一樣都不能少,均衡攝入才能保證營養,每天1個雞蛋,不但不會影響血脂的控制,還能保證營養攝入。

即使是普通人群,每天也不要吃太多,1~2個就夠了,不管多好的食物,吃多了都會過猶不及。《中國居民膳食指南2016》也建議,在奶類、肉類等其他必需食物正常攝入的情況下,每周食用雞蛋不超過7個。

許多人覺得血脂高就是吃肉多引起的,其實大部分血脂高的人群都是膽固醇或低密度脂蛋白膽固醇升高,影響這兩個數值的主要因素是自身的血脂代謝,而與攝入了多少脂肪或肉類沒有直接關係。所以說,血脂高了,光靠少吃肉,是降不下來的,沒必要為了降血脂過分忌口,一點肉都不吃,也不能因為飲食攝入對血脂影響小,就毫不忌口,重點是兩個字:適量。

當然,如果你是甘油三酯升高,受飲食影響就比較大,清淡飲食對於降低甘油三酯有一定幫助,但也不是一點肉都不吃,注意適量最重要。

2.烹飪方法有講究

推薦水煮雞蛋,比起煎蛋或者炒雞蛋,水煮是最低脂低熱量的做法,最有利於健康,高血脂患者吃了也不用擔心攝入太多熱量。

3.注意配合健康的生活方式

高血脂患者可以每天吃一個雞蛋,不光要注意控制肉類、主食等其他食物的攝入量,還要注意加強運動,保持健康的體重,如果體重已經兩百多斤,還是每天吃很多雞蛋,那勢必控制不好血脂。此外,還得注意戒菸限酒,少熬夜,必要的時候配合藥物治療,這樣才能更好地改善血脂代謝,健康長壽。

責任編輯: 王和   來源:王藥師心血管講堂 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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