腦梗的發病十分突然，其最佳搶救時間也僅有3小時左右，不少老年人在發生腦梗時由於沒有第一時間得到救治，輕則造成癱瘓、吞咽困難、失語等後果，重則失去生命，可見這種疾病對老年人的危害是很大的。
其實，腦梗與許多其他疾病一樣，其發病都不是無緣不故的，不少老年人之所以發生腦梗，與日常飲食不注意有很大關係。
比如以下2類食物，是許多老年人的最愛，但同時也可加速腦梗的形成，一起來看看吧！
1、高脂肪食物
高脂肪食物即含有大量脂肪的食物，包括肥肉、奶油、動物油、動物內臟等，如果經常食用，可導致體內的脂肪超標，造成肥胖，引起血液黏稠，從而患上高血脂，而高血脂又是造成腦梗的重要誘因。
不少老年人都很喜歡吃蒸得軟爛的肥肉或奶油等高脂肪食物，但老年人身體的新陳代謝很慢，這些脂肪不能被完全代謝，對血管健康會產生很大危害。因此，建議老年人在生活中要控制這類食物的食用，避免對健康造成危害。
2、高鹽食物
鹽是每家每戶都必備的調味料，如果煮菜時不放鹽，食物就沒有味道了，但如果使用的鹽過多，對血管也會造成傷害。
正常人每天攝入的鹽要在6克以下，如果是老年人或患有血管疾病的人，更應減量食用，這是因為鹽中的鈉離子可導致血壓升高，容易造成動脈粥樣硬化，繼而形成血栓，誘發腦梗。
但生活中不少老年人口味較重，在煮飯時使用的鹽經常超標，一些老年人還很喜歡吃一些醃製的小菜，如果長期保持這種飲食習慣，可嚴重危害血管健康，特別是許多老年人有「三高」的問題，如果還不注意限鹽，無疑可加速腦梗的發生。
那麼，老年人在生活中要如何預防腦梗呢？
1、飲食清淡
老年人的飲食一定要注意清淡，以低鹽、低脂的食物為主，少吃糖，多吃蔬菜水果。平時也可有意識的吃一些有益於血管健康的食物，如胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、燕麥等，在飲食方面把好關。
2、多運動
生命在於運動，老年人也不應每天待在家裡，應多到戶外活動，不僅可以呼吸新鮮空氣，也可以增強體質，控制體重，對於「三高」的控制也很有幫助。老年人的運動量不宜過大，可以選擇快走、散步、打太級拳等運動方式，不會給身體造成太大負擔。
3、保持穩定的情緒
老年人在生活中還應保持樂觀、穩定的情緒，避免情緒波動過大，良好的情緒可以改善精神面貌，也有助於保持血壓平穩，防止腦梗的發生。
腦梗對老年人生活品質有很大影響，而日常飲食中攝入過多的高脂肪、高鹽食物更是加速了腦梗的形成，老年人在飲食上要嚴格限制以上食物的攝入，避免對健康產生不利影響。
飲食上應以清淡為主，多吃新鮮蔬菜水果，平時也應堅持適量的運動，保持穩定、樂觀的情緒，這些生活習慣對於預防腦梗都有很大幫助。
