目前，我國心血管疾病發病還處於持續上升的階段，在2019年顯示的數據中發現，現有患心血管疾病的人群已達到3.3億，其中包括腦卒中1300萬，高血壓2.45億。
截止到2017年，因心血管疾病死亡率還處於優先的地位，城市和農村居民不相上下。
之所以造成這種局面，有研究表示：心血管的健康情況和體內炎症狀態有密切的關係，也就是說尤其是日常生活中人們吃進嘴裡的食物，都有可能會加重炎症。
已經得知能夠促進炎症發展的食物有紅肉（牛肉、羊肉、豬肉等）、加工肉製品、動物內臟、高碳水化合物、油炸食物等。不過，大家也不用一味地擔心。
在美國哈佛大學一項涉及了21萬多人，調查了32年的數據顯示，抗炎潛能高的食物，可以降低心血管疾病的發生概率，並且對於有心血管疾病的人群來說，還能夠在一定程度上降低他們因為這種疾病而死亡的概率。那這些食物都包括什麼呢？
總結歸納發現了這5種食物，能夠幫助人們降低心血管疾病的發生危險，看看你都喜歡吃嗎？
綠葉菜：我國人吃綠葉菜很少，加上綠葉菜還不容易儲存的原因，基本上買回來的綠葉菜需要3天左右吃完，否則蔫了的綠葉菜，營養價值降低口感還差。
但不得不說，綠葉菜中含有豐富的葉酸、維生素C、維生素E、蛋白質、膳食纖維等營養成分，是個抗炎的小能手。
每天按照健康吃蔬菜的量，也就是在350~500g的範圍內，吃一半深色蔬菜是最好的。
全穀物食物：你的每餐中有沒有全穀物食物，如果沒有要添加了，這種食物沒有經過細加工，同時保留了較多的營養物質，每天和雜豆類的攝入量要在50~150g的範圍內。
新鮮水果：新鮮水果很多人都能滿足要求，根據中國營養學會的建議是每天攝入200~350g，同時注意最好不要飯後吃水果，飯前還有兩餐之間是很好的選擇。
淺色蔬菜：淺色蔬菜當中含有人體所需的類胡蘿蔔素、維生素A、維生素D、鈣、鐵、磷等營養物質，同樣是人們每餐中不可缺少的蔬菜，營養價值高。
各種茶：這裡指的不是茶飲料而是用茶水，如花茶、綠茶、紅茶、白茶等等，茶中有較多的抗氧化成分，能提高機體免疫力、促進食慾、解膩，飯前飯後都可以飲用，但不要喝濃茶哦。
