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芒果蛋撻這麼做,外皮酥脆,內里香甜軟嫩,好吃到停不下來!

芒果是熱帶水果之一,是生活中常見的一種水果。芒果肉質細膩,氣味香甜,含有豐富的糖、維生素蛋白質胡蘿蔔素、可溶性固形物,而且還含有人體必需的微量元素等。由於它的營養豐富,還有著「熱帶水果之王」的美稱。

芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用,由於有大量的維生素,因此經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等,除了具有防癌的功效外,同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。芒果中含有大量的纖維,可以促進排便,對於防治便秘具有一定的好處。

芒果除去生吃,最大的用途就是做成甜食、糕點一系列了,相信甜食對於很多女性朋友以及小孩子來說,是無法拒絕的美味。芒果不僅能做成蛋糕,還可以做成蛋撻,相信蛋撻是很多人的最愛,今天就和大家分享一下芒果蛋撻的做法,酥脆的表皮,甜軟的蛋撻心,吃一次就會發現再也離不開了!

【芒果蛋撻】

所需食材:芒果、淡奶油雞蛋、牛奶、白砂糖、蛋撻皮

1、芒果去掉皮,切成小丁。

2、準備一個小鍋,放入適量牛奶、淡奶油、白砂糖,一邊小火加熱,一邊攪拌,直到白砂糖融化,三者攪勻,關火。

3、準備一個小碗,打入雞蛋,但是要將蛋清和蛋黃分離出來,我們只用蛋黃。

4、將蛋黃放入攪勻的奶油牛奶中,快速攪拌均勻,防止蛋黃凝固。

5、攪勻之後,利用濾網過濾一遍。

6、蛋撻皮擺在烤盤內,取適量芒果分別放入蛋撻皮內,然後倒入適量攪拌好的蛋撻水,8分滿即可。

7、放入烤箱,200度,烤15分鐘即可。

責任編輯: 王和   來源: 小楊聊美食 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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