生活 > 健康養生 > 正文

最強護血管低糖食譜在這裡!健康密碼333 跟著吃搶救高血糖,遠離糖尿病

 

搶救高血糖,你需要兩個輪子,第一個就是護血管的低糖食譜。挑戰3個月降0.5%糖化血色素不是夢。研究顯示,有糖尿病的人,每降1%糖化血色素,就能降低21%的糖尿病死亡風險、14%的心肌梗塞、37%的小血管併發症(如視網膜病變)。

1%容易嗎?游能俊醫師說,就算用藥物,3個月可能最多只能降0.5%,畢竟走到糖尿病前期這一步也是長期的累績。但別小看人類的意志力,有為70歲的個案,只用了40天就狂降1%的糖化血色素。從糖尿病邊緣把健康拉回到安全範圍,靠的就是從新認識食物並改變飲食習慣。

 

誰來挑戰?這些人不適合

可以:糖尿病前期、血糖偏高者、健康的人、糖尿病患者(在醫療團隊指導下)

不適合:兒童、孕婦或哺乳期婦女、有營養不良風險的人、腎臟或肝功能衰竭,或有進食障礙或某些罕見代謝疾病史

低糖飲食的第一步,是重新認識你的食物。很多高血糖的患者以為水果很健康就狂吃,卻不知道水果中的糖分原來也是高血糖的幕後黑手。按低糖飲食的作法,糖類食物每餐約1份,蛋白質與蔬菜各3份。

什麼是一份糖?這個問題的答案是:每種食物都不一樣。以衛福部的資料庫來說,熟的白飯一份糖重量為40公克,約為1/4個飯碗左右。地瓜的話則是55公克,所以每個食物的分量不同,想要精準測量,則可以用烘焙用的電子磅秤輔助。為什麼是一份糖?因為降血糖效果最明顯!

含糖食物分類:全谷雜糧類、水果、乳品

不含糖食物分類:蔬菜類、豆魚蛋肉類、堅果與油脂類

減糖示範菜單,每餐1份糖、3份蛋白質、3份蔬菜與0.5份水果

你看這兩個餐盤,雖然糖類主食只有一點點,但有豐富的蔬菜與蛋白質,不會吃不飽!另外提醒您,大番茄是蔬菜,小番茄是水果喔!(減糖餐盤由游能俊診所提供)

早餐範例:1份糖:吐司1片/麥片3湯匙/飯1/4碗(以上擇1)3份蛋白質:無糖豆漿200cc+煎蛋/水煮蛋2顆,無糖豆漿400cc+煎蛋/水煮蛋1(以上擇1)3份蔬菜:蔬菜蛋花湯1碗+牛番茄1顆,生菜沙拉1份+牛番茄1顆(以上擇1)

晚餐範例:1份糖:糙米飯1/4碗3份蛋白質:肉3根手指頭大+半盒豆腐+魚3根手指頭大,肉或魚約手掌大(以上擇1)3份蔬菜:煮熟蔬菜一碗半以上半份水果:水果半碗

責任編輯: 劉詩雨   來源:早安健康 轉載請註明作者、出處並保持完整。

本文網址:https://tw.aboluowang.com/2021/0504/1588702.html

健康養生熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞