早餐，是一天中補充營養的第一餐，非常關鍵，卻常常有人忽略它。有人因為趕時間、減肥就不吃早餐了，這種行為是相當不健康的；還有人明明吃了早餐，卻好像沒吃一樣，出現胃痛、發胖、乏力等不適。
這往往是——壞習慣、錯誤的認知阻礙著我們。如果吃早餐的方式不正確，不僅對身體無益，還影響著一天的心情。如果你發現自己犯了以下這些誤區，就要及時調改了。
吃早餐的4個誤區
01
第一個誤區：超過9點吃早餐
吃早餐的最佳時間是早上的6點至8點，因為這時胃酸分泌旺盛，進食對腸胃最好。如果超過9點吃早餐，就會導致午餐沒有食慾、胃口不佳。有人會問，那我這過了9點了，還要不要吃早飯了。吃還是要吃的，過了9點吃也比不吃強，只是吸收相對差而已。
02
第二個誤區：用非主食代替早餐
A:用水果代替早餐
有些人為了減肥，就用水果來當早餐。這樣的早餐既缺乏供給大腦能量的糖原，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質，長期下去會引起多種營養素的缺乏。
B：用零食代替早餐
人在早上是處於脫水的狀態，而零食屬於乾食，若用零食代替早餐，會影響腸胃消化。雖然餅乾能在短時間內提供能量，但是飢餓感來得更快，還沒到中午，血糖就會明顯下降了。
C：用即食麵代替早餐
即食麵是一種脂肪含量較高的食物，經常用方便麵當早餐易引發腸胃問題。以上這些錯誤吃法，相信不少朋友都做過，認為只要填飽肚子就可以。事實上，長期這樣做，營養和健康都會出問題。
03
第三個誤區：邊走邊吃有吸入細菌的風險
上班一族經常喜歡在路上解決早餐，路上隨便買個煎餅果子雞蛋灌餅，然後邊走邊吃，這樣很容易將空氣中的塵埃、微生物、有害氣體吃到肚子裡，不僅不衛生，還影響健康。加之，走路的頻次、幅度都會影響腸胃的消化和吸收。當身體忙於應付耗費較大的肌肉活動時，血液供應會從胃腸等消化系統轉移到肌肉，由此引起消化不良。
04
第四個誤區：早餐吃太快傷胃
狼吞虎咽地吃早餐會加重腸胃負擔，產生消化不良。所以，千萬別為了貪快或肚子餓而猛吃一頓。吃早餐就應該細嚼慢咽，好好享受早餐的時光。
別把「懶」當藉口
「懶得起床」是很多人拒絕早餐的理由，與此同時，你也拒絕了健康。尤其是對於以下幾類人來說，早飯必須要吃！
1
腦力工作者
沒有早餐提供的能量補給，腦袋都是迷糊的。工作效率、語言能力和記憶力也都不如平時，反應遲鈍、注意力不集中等情況更為常見。這是因為，腦細胞對血糖波動最為敏感，不吃早餐會使血糖供應不足，大腦活力也會因此下降。
2
體力工作者
不吃早飯時，胃最先提出抗議，由於身體缺乏能量、血糖水平降低，不僅感覺頭痛，而且脾氣暴躁、心煩意亂，不但會使工作效率降低，還可能會因此而引發傷害事故。
3
有人際交往需求者
不吃早餐的人更易出現口臭，會嚴重影響社交形象。此前，《國際口腔衛生雜誌》刊登的一篇文章稱，不吃早餐使得青少年患上口臭的風險增加了一倍。此外，經常不吃早飯的人往往胃功能差，有胃炎或者胃潰瘍，胃不好的人，口臭的現象就會比較嚴重。
4
腸胃病患者
不吃早餐，會導致體內消化系統的生物節律發生改變，胃腸道蠕動以及消化液的分泌都會受到影響。因為消化液分泌之後，沒有食物進行中和，會給空腹的胃腸黏膜產生不良刺激，長期如此非常容易誘發胃炎，部分人群還會因此而出現消化性胃潰瘍。
5
有減肥需求的人
對於不吃早餐的人來說，往往午餐時間還沒到，就感覺疲餓交加。這會讓人在午餐時不知不覺吃得更多，反而不利於控制體重。
6
有膽囊疾病的人
夜間是膽汁分泌的絕佳時間。這些分泌出的膽汁會儲存在膽囊中，早晨吃飯，食物刺激膽囊分泌膽汁、幫助消化。如果不吃早餐，膽汁會在膽囊中停留較長時間，其中的膽固醇等結晶就會析出過多，「停靠」在膽囊壁上，時間長了容易形成膽結石。
7
血糖異常的人
夜間時人體內有一個胰島素分泌高峰，眾所周知，胰島素有降血糖作用，如果早晨不進食，提供機體血糖，機體分泌的胰島素將無「用武之地」，長此以往容易發生胰島素抵抗，導致出現糖尿病。
8
孕婦或備孕人群
有研究證實，習慣性吃早餐的人可以獲得更多微量營養素，如葉酸、鈣、鐵、磷和維生素A、B1、B2、B3、C和D等。這些營養素非但有助於預防常見慢性病，也有助於胎兒的正常發育。
吃好早餐很重要
其實，只要保證早上吃好早餐，能幫你免除餓肚子的飢餓之苦，還能幫你避免代謝率降低。
如果不吃早餐，很容易低血糖，這樣會促使著大腦去選擇一些高脂肪、高糖分的食物，出現飢不擇食的情況，甚至還會在午餐時吃得更多。如果早餐吃對了食物，還能起到提升代謝率和健脾祛濕瘦身的作用。
那麼，這份好的早餐必須要包含哪些營養素呢？
簡單來說，一份好的早餐必須要具備蛋白質和碳水化合物，與此同時，還可以吃些水果蔬菜，補充維生素和礦物質。
但如果你是個脾胃虛寒的人，怕吃寒涼的食物，更建議你把果蔬放在午餐或是晚餐中吃，避免在早餐這個代謝率最低的時候，用本就脆弱的脾胃強行消化這些寒涼的食物。
如果將蛋白質具體到食物中，就是牛奶、雞蛋、培根等食物，碳水化合物可以吃些米粥、包子、油條之類的食物，或是將茯苓、山藥、葛根這三種食材搭配在一起。
山藥就不用多說了，日常飲食中常拿它來做菜，茯苓、葛根這2味藥類似於土豆和紅薯，都是谷薯類食物，膳食纖維豐富、飽腹感強，剛好符合現代營養學提倡的「谷薯類食物應該占全天主食的1/4~1/3」這一理念。
更重要的是，茯苓、山藥、葛根這3物在飽腹的同時還具有養生價值，相當於一個養顏纖體的「金三角」。其中，山藥補腎健脾淡斑；茯苓健脾利濕去濕胖；葛根昇陽纖肌塑身，而且這樣搭配出的早餐，足以讓你成功開啟一天的減肥之計。
