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「10大含硒食物」排行榜,經常換著吃,身體健康有活力,別不懂

硒元素亦是人體必需的一種礦物質,享有「生命的火種、長壽元素」等美譽,具有一定抗氧化的作用,能增強身體的免疫力,所以在日常生活中我們可以多吃一些硒含量高的食物。今天我推薦10大含硒食物排行,它們是公認的「補硒大戶」,經常換著吃,健康活力有保障,一起來看下吧。

第10名:雞蛋

蛋類是補硒的好選擇之一(包括鴨蛋,鵪鶉蛋,鴿子蛋等食物),每100克雞蛋中的硒含量為23.3微克,而且更易被身體消化和吸收。所以每天堅持吃一個水煮雞蛋,能補充身體所需的營養物質,有助於健腦益智、調節免疫等。

第9名:海蝦

大部分的海鮮中含有硒元素,海蝦具有個頭大,分量足,肉質鮮等優點,肉質鬆軟易消化,不僅高蛋白、低脂肪,硒元素含量還是豬肉的5倍,每100克海蝦的含硒量達到56.4微克,同時也是營養均衡的蛋白質來源。所以平時多吃一些海蝦,對身體健康有一定的好處。

第8名:蝦皮

蝦皮是用毛蝦加工而成的海味品。很多人都知道蝦皮有比較好的補鈣作用,具有「鈣庫」之稱,有利於寶寶的骨骼的健康發育。其實蝦皮的也含有豐富的硒,每100克雞蛋中的硒含量為74.43微克。平時我們可以用蝦皮炒菜、煮粥或煲蝦皮紫菜湯來食用,烹飪前先用水泡一下蝦皮,去掉灰塵還有較多的鹽分。

第7名:蛤蜊

花甲又稱花蛤蜊,其肉質鮮美無比,味道甜鮮,被稱為「天下第一鮮」,所含的營養也比較全面,硒含量為77.1微克/1000克,不管是熱炒、涼拌、做湯,都深受老百姓的喜愛。現在春意融融,海水漸暖,正是蛤蜊肥美之時,錯過就要等明年了。

第6名:梭子蟹

梭子蟹是蟹的一種,春天和秋天是最佳的食用時間,它不僅美味好吃,蛋白質、鈣、硒、鐵的含量也豐富,其中硒含量為82.65微克/1000克。梭子蟹建議清蒸來吃,能讓你充分品嘗到最鮮美的滋味,以及保留營養成分。

第5名:牡蠣

牡蠣常被稱作「海蠣子」、「生蚝」。春天的牡蠣鮮嫩營養又肥美,高蛋白,低脂肪,因此有著「海中牛奶」的美稱。此外,牡蠣還富含人體所缺的鋅元素和硒元素,硒的含量為86.64微克/100克,對促進身體生長發育有一定的幫助。可以拿來生吃,也可以蒸著吃,又或者做蒜蓉烤牡蠣。

第4名:口蘑

對於缺硒的人來說,菌菇也是不錯的選擇。口蘑是菌菇食材的一種,又叫白蘑菇,不僅外表白胖可愛,肉質肥厚,香氣濃郁,營養價值也是名列前茅。它含有多種人體必需的胺基酸、蛋白質及比較稀有的硒元素,每100克口蘑中的硒含量為98.44微克,容易被人體吸收,中老年人多吃口蘑,能延年益壽、減緩衰老。

第3名:金槍魚

相信大家都很知道,多吃魚人對人身體好,腦子轉的快。尤其對於金槍魚來說,每100克可食用部分中約含有108.2微克的硒,在同類食物中排名靠前,還有蛋白質、不飽和脂肪酸以及豐富的酪胺酸,有助於提高機體免疫力,促進大腦的發育。

第2位:干海參

海參同人參、燕窩、魚翅齊名,具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點,還含有18種胺基酸、多糖、多肽等活性物質,又因肉質軟嫩易於消化,所以非常適合老人、孩子、體質虛弱者食用。特別是經過加工後的干海參,硒的含量為150微克/100g,所以適量的吃些海參可幫助人們提高免疫力。

第1位:豬腰子

動物肝、腎等器官中的硒含量一般都很高,豬腎又叫豬腰子,可以做成很多美味的菜品,它富含蛋白質,礦物質和各種維生素,每100克豬腰中所含有的硒含量達156.77微克,是其他食物所不能比擬的,尤其適用於缺乏營養的人群食用。由於豬腰腥騷味比較大,在烹調之前,需要撕掉外面的膜,再用鹽、料酒醃製去除腥味。

責任編輯: 王和  來源: 味谷的廚房 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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