家庭主婦們注意了！燉肉的小訣竅你知道了嗎？讓你燉肉燉的又熟又爛又香，下面介紹牛肉、豬肉、羊肉的燉肉小訣竅，大家趕快學習下吧！ 燉牛肉訣竅 燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中胺基酸流失，保持肉味鮮美。 旺...

日本超市「牛肉放葉子」的原因為何？ 一名網友日前到東京找親戚，在逛日本超市時發現，當地的盒裝冷凍牛肉裡面都放了一片綠色葉子，上台灣的PTT問不知有何功用，結果引起網友們廣泛討論。 在逛日本超市時發現，當地的盒裝冷凍牛肉裡面都放了一片綠色葉子。 此文發...

牛肉是很多人都愛吃的一種肉類，牛肉的營養價值很高，有豐富的纖維元素。不僅不容易長胖，還有助於身體吸收，牛肉在平時可以燉煮或是油炒。但是牛肉中富含有豐富的纖維，在吃的時候，難免需要費力的咀嚼。想要把牛肉燉得酥爛，入口即化，在做法上面是有竅門的。 酥爛燉牛...

牛肉的做法很多，但有一種做法一直是我的最愛，而且是一肉兩吃法，就是一塊牛肉，同時做出兩款不同的菜餚，可謂是「一石二鳥」啊。 這就是傳說中的醬牛肉，這道菜始於清代中期，由河北滄州地區的回族經營者劉祿所創製。但時至今天，這道菜的做法已經有不同的版本。今天所...

6月20日，中國國家品檢總局發布了《關於進口美國牛肉檢驗檢疫要求的公告》，允許進口美國牛肉，時隔14年，美國牛肉再次回到中國人餐桌。記者發現，此次美國牛肉再進口首選電商渠道，且各大電商紛紛爭奪美國牛肉貨源及首發。在美國牛肉重新進口一個月後，記者經走訪發...

中國人買什麼，什麼就漲；中國人賣什麼，什麼就跌。這是前些年華爾街流行的警語。美國民眾近來經歷龍蝦短缺，Coach手提袋、奶粉被哄搶，乃至房價飆漲洗禮後，對中國消費者驚人購買力已有切身體會。川普政府剛宣布，美國牛肉睽違中國14年後，今年7月16日將重上中國人...

川普在美東20日中午就任，他當上美國總統的第一餐吃什麼？龍蝦、牛肉，和濃郁的強有力甜點。 川普的總統就職委員會19日公布川普20日宣誓就職後與大約二百位貴賓共進就職午餐的菜單：第一道是緬因州龍蝦與(墨西哥)灣蝦沾番紅花醬與花生酥，接下來是維吉尼亞州安格...

做出來的牛肉為什麼總是又老又柴咬得頗費力氣，想要弄得美味該怎樣辦呢？今天就給大家講講牛肉的做法，講講怎樣把牛肉燉的爛，還燉的嫩。 老媽燉的牛肉又爛又嫩。（網路圖片） 訣竅就是炒前醃製牛肉時加點糖。牛肉喜甜厭咸，不管做什麼牛肉的菜，炒牛肉、燒牛肉、燉牛肉...

做出來的牛肉為什麼總是又老又柴咬得頗費力氣，想要弄得美味該怎樣辦呢？今天就給大家講講牛肉的做法，講講怎樣把牛肉燉的爛，還燉的嫩。 老媽燉的牛肉又爛又嫩。（網絡圖片） 訣竅就是炒前醃製牛肉時加點糖。牛肉喜甜厭咸，不管做什麼牛肉的菜，炒牛肉、燒牛肉...

紅燒肉&滷牛肉----豬肉不膩、牛肉香嫩 不知道該給這個菜起啥名字才能真實的反映出它們的美味；紅燒肉、滷牛肉一鍋出，味道不分彼此。 因為牛肉纖維粗韌，所以自己在家煮的牛肉一般是發乾，發柴。是沒有肉鋪里煮的吃起來有味道和口感的，這是因為肉鋪里的煮肉湯鍋里...

@央視財經：【關注！內蒙古牛羊肉價格攔腰斬牧民收入少一半...】記者在內蒙古發現，今年的牛羊肉價格比去年下跌很多。比如說，綿羊去年八百至一千塊錢一隻。今年，還不到五百。去年能賣八千塊的牛犢，今年也不到五千塊錢。加之乾旱和降雪導致牧區草料短缺，價格上漲。今年...

豬肉和牛肉為什麼不能一起吃呢？豬肉和牛肉的營養價值不同，對人體健康都是有好處的肉類食物，不過這兩種肉類食材是千萬不能一起吃的，下面為大家解答一下其中的原因吧。 豬肉的營養價值 蛋白質。豬肉的蛋白質為完全蛋白質，含有人體必需的各種胺基酸，並且必需胺基酸的...

牛肉不能和什麼一起吃?牛肉的營養豐富，口感好，深受很多朋友們的喜愛。不過，需要注意的是，有些食物不適合與牛肉一起吃。接下來，就一起來了解了解哪些食物不能和牛肉一次吃，以及牛肉的好處有哪些吧。 牛肉的10大益處 牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其...

牛奶及牛血清中有20種可能造成乳癌、大腸癌及漸凍人症的危險因子，研究顯示大腸癌罹患率顯然與牛肉攝取量有關，乳癌則與飲用牛奶有關。

水煮牛肉 1、牛肉、高筍切片，蔥、干辣椒切段。2、將牛肉加調料稍醃。3、油五成熱，放入干辣椒、花椒粒炒，再放蔥段、豆芽、萵筍片炒勻，加肉湯，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展發亮即可。 蔥爆牛肉 1、牛腱肉浸泡2小時，切薄片。2、肉中放入芝麻，大蒜、生薑末、醬...

吃牛肉進補最好了，給大家來個福利，牛肉做法大全!!! 水煮牛肉 1、牛肉、高筍切片，蔥、干辣椒切段。 2、將牛肉加調料稍醃。 3、油五成熱，放入干辣椒、花椒粒炒，再放蔥段、豆芽、萵筍片炒勻，加肉湯，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展發亮即可。 蔥爆牛肉 1、牛...

雖然各種食材可以任意搭配，但是有一些著名的家常菜格外受人們的喜愛，比如土豆燉牛肉、鲶魚燒豆腐、青椒炒木耳等。除了傳統習慣等因素外，這些搭配在營養和口感上其實也是很科學的。 功能：增強鮮味 代表菜：土豆燉牛肉、小雞燉蘑菇 專家介紹：食物中的肌苷酸鹽和鳥苷...

材料 洋蔥1顆、牛肉、蔥段、蒜末、蠔油及糖各一茶匙、鹽適量、水少許。 作法 1.洋蔥切片、牛肉切成片狀加點鹽抓勻備用。 2.在鍋中倒入適量的油，待油溫達40度，將牛肉放入油鍋中浸泡一下起鍋。 3.另起一油鍋將洋蔥及蒜末放入爆香，加入少許的水、蠔油及糖調...

好處1：牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它飲食都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。好處2：牛肉含維生素B6蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生...

1.煮牛肉：為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮美。2、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可保存湯中的維生素。3、煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其軟化。4、煮肉...