專家認為在冬季應該多吃牛肉，因為吃牛肉能夠提高身體的抵抗力和免疫力，同時也能夠促進蛋白質的合成以及代謝

立夏到了，春天結束了，要迎來炎熱的夏天，前幾天看到一則新聞科學家預測今年將是歷史上最熱的夏天，想想就感到害怕。往年37/38度的高溫就感覺非常熱，大城市裡都是40多度，炎熱的高溫下，恨不得拔掉一層皮。明天就是立夏了，今天溫度突然降低了，可能是下雨的原因，但...

吃過牛肉火鍋的人一定都知道，肉片快速涮兩三下就必須起鍋，若是顧著聊天把牛肉遺忘在滾沸的湯頭中，最後只會吃到乾柴又難以吞咽的肉片；香煎、熱炒牛肉也一樣，若加熱過久，嚼起來會如橡膠一般，因此很多人喜歡吃口感比較軟嫩的三分熟牛排。然而媽媽在爐火上燉煮的牛肉，一樣...

雞、鴨、魚、豬、牛、羊......雖然都是肉，但各自的營養價值都有所不同！那你知道怎麼吃這些肉才最健康？哪種肉才是營養之王呢？下面就跟著小薇來學習一下吧~根據WHO定義，肉可分為2種類型：紅肉：所有來自哺乳動物的肉，都是紅肉，比如豬、牛、羊等；白肉：其他肉...

在我們固有的生活習慣上，食物要經過高溫弄熟後的，才比較的健康，一些食物殘留的細菌才會被消滅掉，但事實上，人們為了追求更好的口感和更多的營養，就會選擇直接食用生的食物，美國人會吃生的牛肉，日本人會吃生的雞蛋，那中國人呢？會吃一些什麼生的食物？ 在美國...

老話說「冬令進補，春天打虎」，動物和植物到了冬天都要存儲能量，期待到來年能茁壯成長，人也一樣，冬天冷的時候，及時進補，有助於抵抗寒冷，增強抗病能力。跟隨季節的變換，飲食方面也要做出適當的調整，順其自然，吃最適合當季的食材，這才是好的養生之道。 ...

台南的溫體牛肉湯就是特別好吃，總有無數遊客趨之若鶩前來朝聖，到底溫體牛有什麼魅力呢？美國牛肉部位圖網路俯拾皆是，沙朗、肋眼、丁骨、牛小排等大家耳而能詳。但台灣牛肉呢？你知道自己吃的清燙牛肉湯是牛的哪個部位嗎？ 這次食譜自由配請到美食作家許仲、肉牛養殖達...

本周三（11月5日），中國宣布恢復從加拿大進口豬肉和牛肉。加拿大前駐華大使趙朴（Guy Saint-Jacques）表示，中國的豬肉戰略儲備已經耗盡，將來10年豬肉的供應都難以正常。

周二（11月5日），加拿大方面表示，北京將會恢復對加拿大豬肉、牛肉的進口，數月之前，北京當局曾以假出口證為由禁止加拿大豬肉牛肉的出口，為加拿大肉類出口商造成損失。

德國總理默克爾訪問中國的行程進入第二天，她在武漢華中科技大學發表演講時呼籲，中國必須承擔更多的國際責任，其中包括人權、貿易、科技、氣候等。不過在演講中，她沒有直接提及香港問題。德國專家認為，面對中共，默克爾更傾向於搞‘靜默外交’。她...

美中貿易戰持續之際，最新數據顯示，截至7月，大陸購買黃金總量連續第三個月回落，幾乎腰斬。分析認為，人民幣貶值，中共當局限制購買黃金以控制資金外流，保外匯。中共日前突然對美國實施關稅報復，旅美經濟學者程曉農分析，中共孤注一擲改變「以拖待變」的戰略為「以...

由於牛肉進口需求過大，中共當局在9月份前就用完了中澳自貿協議規定的牛肉進口年配額。

日本普通牛肉並不是太貴，最貴的是被稱為「和牛」的牛肉，和牛隻產於神戶，所以人們也把它叫作神戶牛肉。神戶牛肉或和牛牛肉是世界公認的頂級食材，其肉質嫩滑多汁，肌肉脂肪中脂肪酸很低，口感和風味非常獨特，大理石般的雪花牛肉在日本被稱為國寶。神戶和牛一般分為5個等...

很多人都對牛肉情有獨鍾，到了吃火鍋時，也必點牛肉。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效，適用於中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。加紅棗燉服，則有助於肌肉生長和促傷口癒合之功效。除此之外，吃牛肉對身...

「豬不椒，羊不料，牛不韭」是先人智慧的結晶。說的是豬肉不能和花椒相配，羊肉不能和大料相配，牛肉不能和韭菜相配。當然，不相配不等於忌諱，有人說豬肉怎麼離的了花椒的話，川菜怎麼活，羊肉怎麼離的了大料吶，我就豬椒配，羊料配，也沒什麼不可，你非要片段配一盤，也沒...

前段時間我在餐廳巡視工作，有一位客人問了我一個非常奇怪的問題，一下子就把我給問住了，當時我都不知道該怎麼回答他了，他問我：為什麼在菜市場看到賣牛肉的肉是掛著賣的，而豬肉都是擺著賣的？其實我覺得這個沒有什麼問題吧，豬肉也有掛著賣的啊，只不過是這些年少了很多...

牛肉，是好豆君家裡的常備食材，因為家裡有個練體育出身的某人，對牛肉十分偏愛，常常念叨，多吃牛肉能增加力量，提高免疫力啥啥啥的。 不過很多盆友說，牛肉雖好吃，但弄不好就老了，嚼也嚼不動。 這裡有5個做牛肉的小技巧給大家傳授一下，get之後，牛肉要炒得鮮...

大家在烹飪牛肉之前，是不是都是先焯水呢？今天就大家一招處理牛肉的方法，牛肉別直接焯水！多加一步，髒東西自動跑出來，沒有一點腥味。如果是燉牛肉的話，建議大家把牛肉放入清水中，然後加入一小勺食鹽，攪拌一下，浸泡2-3個小時，多加浸泡這一步，可以讓牛肉中的血水和...