魚肉鄉向來是一道大菜，生活中吃魚的人不少，但會做魚的人卻不多，就是因為很多人覺得做魚跟麻煩，而且有一定的難度技巧，因此不敢輕易嘗試。確實相對很多其他家常菜來說，魚肉確實要多花功夫才能做出好味道，但這都是對那種做整條魚或者做魚肉大菜而言，魚肉其實也可以很簡單...

鹹鴨蛋作為我國特有的美食之一，可謂是色香味俱全，幾乎很多人都抵住它的誘惑力，每吃一碗粥都能夠吃下一顆鴨蛋，甚至還遊刃有餘。如果在家裡製作，最簡單的辦法就是把新鮮的鴨蛋清洗乾淨，再放到陽光下面進行充分地晾曬，接著放入罈子內，按照每家每戶不同的醃製比例，再將適...

相比其他肉類食物來說，魚的肉質更為鮮嫩，而且魚肉所含的營養元素更為豐富，再加上相比於牛羊肉來說，魚肉的確算不上貴，所以很多人都非常喜歡吃魚肉。而在日常生活中，我們除了會做紅燒魚之外，偶爾還會蒸魚吃。蒸魚相比於其他魚肉的烹飪方式來說，的確更為健康養生，因為蒸...

確診癌症後，我就不敢再吃肉了，因為身邊的人都說，肉是發的食物，吃肉很容易誘發癌症，人們談癌色變，很多人為了不得癌症，寧願一日三餐全是素食，也不願意吃肉。醫生提醒，癌症的發生與不健康的生活習慣有關，肉不是不能吃，而是如何才能吃得健康。來自國家癌症中心的數據則...

癌症，發病率非常高，且呈現逐年上升趨勢。僅2020年，中國癌症發病人群達到了457萬例，其中死亡人群為300萬例，對人類健康和生命有著極大危害。導致患癌的原因比較複雜，與遺傳、基因、感染、環境污染、不良行為習慣等因素有關。另外，如果長期出現一些不良的飲食習...

菜品：秘制秋刀魚配料：秋刀魚、蒸魚露、油、倒糖漿、米醋、鹽等。烹飪步驟：1、隨便買幾個，放一點香菜做小菜，因為調味很重要，一般都是常用的，簡而言之準備起來也不難。2.這裡只準備了一種秋刀魚。去掉頭尾後，一定要清洗乾淨。自己處理不了，買的時候就讓老闆來處理。...

酸菜魚大家都會做，但怎麼把魚肉做到細嫩爽滑，且魚片不碎不爛的，達到這種地步的酸菜魚相對來說要比較少！哪怕是很多的飯店都不是100%達到這種要求！剛好前幾天在家做過酸菜魚，下圖為實拍圖片！今天給大家說說怎樣做酸菜魚，魚肉才會細嫩爽滑！分四個方面來解說！第一個...

炸雞柳很多人都喜歡吃，尤其是蘸點番茄醬，酸酸甜甜超好吃！但是你知道在製作炸雞柳的時候需要注意些什麼嗎？我見過有好多人都是先把雞肉切好就醃了，其實這個方法是不對的，因為一般做炸雞柳用的都是雞脯肉，而且市面上有百分之80都是冰凍的，如果不處理乾淨腥味很重。正確...

今天我來跟大家分享一個魚頭很過癮的吃法，做法又簡單，味道好口感嫩滑，沒有一點腥味，吃著非常鮮，而且適合一家大小吃哦，我家有時候一周要吃三四次，不過我一般都是一整條魚買，魚肉另外做一個菜，這樣便宜吃多了，喜歡吃魚頭的朋友，可以跟著我的步驟來試試哦，真的非常簡...

在牛肉的這麼多做法中，燉牛肉、炒牛肉等常見的做法想必大家都了如指掌，有一種做法是大多數人不容易掌握的，這種做法就是滷牛肉。其實我覺得在牛肉眾多做法中，滷牛肉是最適合牛肉的做法之一，因為牛肉肉質緊實，肌肉纖維較粗，長時間的燜煮才更容易入味，而滷牛肉就是用適合...

哈嘍大家好，這裡是簡食記！不知道您是否和小簡一樣，懷念小時候在街邊吃干炸裡脊的日子。買上一小袋，用牙籤插著，邊走邊吃，感覺自己就是世上最幸福的孩子。幾年後從廚，學的第一道菜就是干炸裡脊，第一次做就得到了廚師長的肯定，感覺很幸福，跟小時候吃炸裡脊的感覺是一樣...

三伏天是一年中最熱的時候，這段時間的氣溫高，還經常下雨，所以覺得是悶熱，還潮濕，這樣的話對身體一點都不友好，三伏天還有半個多月才結束，所以呢，我們要及時的調整自己的生活狀態，不要總喝冷飲，吹空調，這樣就會造成濕氣的產生，影響著自身的健康，三伏天大多數人都沒...

癌症至今為止已有2000多年的歷史，但即使是醫療技術已經比較發達的今天，癌症依然未能得到攻克，人們提起它，還是會談之色變。都說病從口入，癌症也是如此。在所有的癌症中，除了肺癌之外，發病率比較高的癌症大多為消化道癌症，如肝癌、腸癌、胃癌、食管癌等，正是不健康...

夏季是絲瓜成熟的季節，看著籬邊綠油油的絲瓜藤，在枝藤葉片的簇擁下，掛滿了長長的絲瓜，濃郁而又翠綠。絲瓜自帶清香，在烹飪時無需繁雜的步驟，簡單一炒，嫩滑爽口、味道獨特，清淡好吃還不易上火，特別適合在夏季食用，絲瓜雖好吃，但不少朋友炒的時候經常會發現一個問題，...

天氣熱了，我們在飲食上要有所調整，少做燉菜、煎炸一類，多做炒菜、涼拌菜、蒸菜，這些做法，不僅方便快捷，還不油膩下飯香，很適合夏季。中國人都愛吃炒菜，一盤簡單的炒肉絲，就能讓人享受到其中的美味，怎麼吃都不厭煩，比如榨菜肉絲、魚香肉絲、青椒肉絲、蒜苔肉絲等等，...

豬肉是我們常吃的一種肉類，其中五花肉、瘦肉最受歡迎，而帶骨的豬肉里，排骨特別招人喜歡，幾乎沒人不愛吃，因此我們都知道排骨很貴，還是會常常買的吃。排骨的做法很多，燉湯、紅燒等都很好吃，但現在天氣越來越熱了，一些油膩、熱氣騰騰的吃法實在不適合，那麼想吃排骨的時...

今天小廚要跟大家分享的是做紅燒魚的竅門。平時愛吃魚的朋友，應該對紅燒魚都不陌生，紅燒魚的口感雖然沒有魚湯里的那麼細膩。但是魚肉的口感，經過煎炸之後，變得異常好吃，而且比一般的豬肉之類的，口感都要好很多。紅燒魚這道好吃的家常菜，雖然吃起來好吃，但是做起來的話...

前陣子颳起了一陣鹹蛋黃風，網絡上湧現出了一系列各式各樣的鹹蛋黃料理，可謂是萬物皆可鹹蛋黃。而最勁爆的一款，莫過於網紅鹹蛋黃拌麵了，味道鮮美，醬汁濃郁咸香，麵條Q彈筋道，吃上一口，真是超級滿足。晶瑩流油的鹹蛋黃不僅美味，還營養豐富，富含蛋白質、脂肪和多種人體...

一說到炸魚，很多朋友們應該都是非常喜歡吃的，因為很多炸魚吃起來特別的香脆可口，好吃又上頭，但是呢，我們自己在家裡邊兒做炸魚的時候，就很難做出像外面餐館裡面做出來炸魚一樣酥脆好吃，而且腥味還特別的重，不僅浪費掉了時才吃的，還很難吃。那麼今天呢，咱們就來跟大家...

我們的一日三餐總是離不開肉，一天不吃肉，總感覺餓得心慌慌！我這邊是沿海城市，所以魚肉是我們日常生活中餐桌上出現頻率比較高的食物。魚肉可以蒸的吃，也可以燉著吃，鮮嫩可口又下飯，同時又可以為人體提供營養豐富的蛋白質。酸菜魚是我和家人都特別愛的一道川菜，味道酸辣...