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夏天養心正當時,失眠多夢的人要常吃養心助眠,可惜知道的人不多

你知道嗎?夏季在五行中屬火,心也屬火,心的陽氣在夏季也最為旺盛,炎熱的夏季最易於擾亂心神,心火旺自然就會煩躁不安、心神不寧,這樣就會影響了到睡眠,因此從中醫角度來講,夏季養生重在養心,此時養心正當時。那如夏季應該怎樣養心呢?首先要調整好自己的情緒,保持心靜,也就是常說的心靜自然涼;其次保持充足的睡眠;最後飲食也非常重要的,多吃優質蛋白質,新鮮果蔬類,補充水分等,適量吃些養心安神的食材。

中醫自古就有「吃啥補啥」,」以髒補髒」的說法。豬心就是豬的心臟,豬心雖然是動物內臟,但確實非常有營養的食材,豬心是補充心肌營養的最佳食材,常吃對加強心肌營養,增強心肌收縮力的功效。同時豬心具有安神定驚、養心補血的功效,失眠,多夢的人不妨多吃它,可惜知道的人不多。

豬心的價格實惠,比豬肉便宜,且豬心的口感脆嫩有嚼勁,比豬肉的口感還好。這豬心一頭豬只有一個,量少,因此每次遇到它,我從不猶豫,買上有個回家,或炒,或燉,或鹵等,換著花樣吃。今天就搭配著洋蔥一起炒,洋蔥味道鮮香,與豬心是絕配,能增香去腥,炒好的豬心鮮嫩肉滑,爽口有嚼勁,美味又下飯。失眠最怕這「菜」,好吃又便宜,三天兩頭吃一次,安神靜心促睡眠。下面就來分享這道菜的具體做法吧。

【洋蔥爆豬心】

原料:豬心半個洋蔥1個薑末1小勺高度白酒1勺料酒1勺生抽1勺澱粉1勺油鹽適量

製作:1.準備好原材料;2.將買回來的豬心放入加了高度白酒的清水中浸泡半小時;3將泡好的豬心切成片,加入適量的鹽、澱粉、料酒、生抽等調味料醃製一下;4.燒熱鍋放入適量的油,下入醃製好的豬心爆炒;5.翻炒至八、九成熟先盛出來;6.熱鍋少許油,下入洋蔥片翻炒;7.炒香後加入炒過的豬心繼續翻炒兩下;8.加入適量的鹽調味;

9.盛入盤中。

小貼士:1.豬心的異味比較重,可先放入加了高度白酒的水中浸泡半小時;2.豬心切片後先加入鹽等調味料醃製,再炒至八成熟備用;3.爆香洋蔥,再放入炒好的豬心一起翻炒,最後加入鹽調味即可。

責任編輯: 宋雲  來源:斯佳麗的小廚房 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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