獲得最大的抗炎益處。」伯吉斯說。
可可含量高的黑巧克力通常糖和脂肪含量相對較低，這樣從中所得到的害處更少，好處更多。
可可對健康有益這一令人興奮的消息最早來自於對巴拿馬土著人古納（Guna）相關的人口研究。研究發現，古納人很長壽，而且不像大多數人那樣隨著年齡增長血壓也升高。
一種理論是，古納人喝許多不加糖的可可飲料，每天可以多達5杯。
9.豆類
伯吉斯表示，豆類和小扁豆等豆類是飲食的重要補充，它們富含飽腹感的蛋白質和纖維。例如，一杯煮熟的扁豆含有18克蛋白質和15克纖維。
「它們還含有一類稱為類黃酮（Flavonoids）的營養素。最近的研究證明，這些類黃酮有助於長期維持我們的大腦健康。」她繼續說道。
此前發表在國際學術期刊《自然-通訊》（Nature Communications）的一項研究表明，食用富含類黃酮的食物，可以預防癌症和心臟病，尤其是對吸菸者和酗酒者。
怎麼吃？伯吉斯建議人們可以在藜麥沙拉中加入豆類和豆類，或者打碎加入更健康的蘸醬或拌入咖哩中。
