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煎魚時,想讓魚皮不破很簡單,只需記住1點,人人都能成「高手」

現在很多人都喜歡吃魚,因為魚肉吃起來更加的鮮美,大家買魚的時候,不會買那些新鮮的魚,吃起來也更加放心,而且魚肉的蛋白質含量也很高,很容易消化,怎麼吃都吃不胖,魚的做法也有很多,其中最受大家歡迎的就是煎魚了,但是很多人做出來的煎魚,樣子看上去非常難看,沒辦法端上桌,只能給自己家裡人吃,主要就是因為魚皮破了,其實想要魚皮不破很簡單,只要記住這一點就可以了,人人都能夠成為煎魚高手,不信你們也可以試試看。

後來跟一個在飯店裡做大廚的朋友吃飯,說到了這個問題,大叔說想要魚皮不破,其實也很簡單,只是很多人都不知道而已,只要記住這一點就可以了,煎出來的魚,魚皮非常的完整,而且吃起來外焦里嫩,特別的好吃,今天就把這個方法分享給大家,希望你們也能做出美味的煎魚,人人都變成高手。

只要記住4個字就可以了,就是熱鍋熱油,在煎魚之前,要把鍋先放到火上燒,把鍋燒熱了以後,在裡面倒入一些油,用手放進鍋里,感受一下就可以了,等油完全燒熱了以後,再把魚放進去煎,這樣做出來的煎魚,魚皮就會很完整了,如果是冷鍋熱油的話,魚皮是很容易粘到鍋上的,自然也就沒有賣相了。

煎魚的時候,只需要記住這一點,做出來的賣相就會非常的好看,現在大家越來越注重養生,煎出來的魚,用的油也是比較少的,吃起來更加健康一些,你們覺得這個方法怎麼樣呢?

責任編輯: 宋雲  來源:麻辣誘惑小廚房 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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