炸帶魚時，用麵粉還是澱粉？這步做對了，炸出來骨頭也酥脆！
炸帶魚是一種傳統的海派的菜餚，魚炸成金黃色，而且非常的酥脆鮮香。非常的美味可口，酥脆誘人，其實炸帶魚的方法是非常簡單的。炸帶魚是非常的鹹的，不過很多時候我們可能會覺得，自己在家做的炸帶魚並沒有外面飯館裡的好吃，口感沒有那麼的酥嫩，那一定是你的方法不對，接下來就把這個方法分享大家，有興趣的一起來看看非常關鍵的一步就是，
帶魚，麵粉，鹽，胡椒粉，蔥，燒烤
第一步，首先我們把帶魚先醃製，用上蔥姜鹽給醃入味了，醃好了之後，就繼續裹上澱粉，等到麵粉都均勻的裹上了之後，就可以把鍋燒熱，等到鍋子燒熱了，油也熱了，然後把蘸好的帶魚放進去炸，炸的時候，油其實一定要夠，不然炸的不均勻。
第二步，等到以免炸到了，就翻個邊，等到兩面都是金黃色，然後把它裝進盤子裡，把魚給擺好盤，然後撒上蔥花，調料最後撒就好了，這樣做出來的炸帶魚就是非常入味的。
小貼士：所以我們炸帶魚的時候，用麵粉炸的帶魚，口感並不好，所以在醃製之後，給帶魚裹一層麵粉，這樣炸出來的帶魚才會香嫩酥脆。
這個方法大家學會了嗎？在炸帶魚的時候，最好是要用澱粉的，這樣炸出來的帶魚才會外酥里嫩，萬萬不要做錯了，不然炸出來會非常的不好吃。
