導言：相對於年輕人老年人買菜還是喜歡去市場，看起來新鮮也能夠降價，不過現在很多老年人買菜很少也很素，通常就是一點青菜和豆腐之類，很少有人買魚買肉。為什麼現在老年人買菜這麼謹慎了？經過詢問才發現是醫生的建議鬧的，很多老年人在患慢性病後醫生都會提醒以後吃飯記得...

蛋白質是人類生命的基石，它是所有細胞構成的主要成分，也提供了維持身體機能運轉的胺基酸。但是，很多人攝入的蛋白質並沒有達到應有的數量，體內蛋白質已經明顯不足。如果你的身體出現以下5種跡象，趕快補充蛋白質吧。1、容易發生應力性骨折骨骼健康不僅需要足量的鈣，也要...

今天怎麼又吃羊肉，都說了羊肉吃多了堵塞心血管，現在年紀大了要控制。陳先生總是這樣對老婆說。那你就別吃我做的，我做飯吃什麼就得我說了算。陳太太當即回懟道，像別的女人，退休了跳廣場舞去了，她放棄這些快樂，回來給丈夫做飯，他還埋怨起來了，誰聽了都不會樂意。但是陳...

對減肥的渴望和持續的飢餓感往往讓減肥者十分掙扎。為了減肥，減肥者需保持熱量不足的飲食狀態，身體燃燒的能量必須比消耗的能量多得多。因此，人們往往會因為吃得比平時少，而感到強烈的飢餓感。吃一些低熱量又能頂餓的食物，對減肥將很有幫助。《800個減肥飲食計劃》雜誌...

我們有一句話是這樣說的：病從口入，我們吃東西的時候，很容易會帶上病菌，然後病菌就會感染我們的身體，感染了以後就會得病，其實，不是的，這只是得病的萬千當中其中一種情況，我們如果餓著，也是會得病的。今天就針對不吃早餐的人群，給予一點警醒，不吃早餐對身體健康是有...

早餐吃麵包加蛋，校準生理時鐘早餐要吃什麼才會比較有效果？過去，人們常說，為了白天活動的活力，早餐最重要的，是補充作為腦部能量來源的碳水化合物（糖類）。當然，這一點完全沒有錯。可是，從調整生理時鐘的觀點來看，單只攝取糖類並不足夠。雖說糖類能校準時間，不過，蛋...

昨天收到媽媽從老家寄過來的十斤土豆，真開心！媽媽說剛剛從地里挖出來，趁著熱乎勁就給我們寄來！我們一家子都是正宗的土豆迷，不管怎麼烹飪都覺得超級美味！土豆別看外形灰頭土臉，營養價值可高了！土豆是富含鉀、鋅、鐵的食物。它所含的蛋白質和維生素c，均為蘋果的10倍...

雞蛋是接近完美的食物在各類富含蛋白質的食物中，雞蛋的蛋白質生物價值評分位列榜首。蛋白質是由胺基酸構成的，雞蛋中的蛋白質包含人體所需的所有胺基酸類型，且胺基酸模式較為合理，非常適於人體消化吸收和利用。除蛋白質外，雞蛋還含有脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素A、維生...

1、排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材2、今天老劉就來分享一下蒸排骨做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下面開始介紹所需要的食材：排骨、生薑、料酒、黃豆醬、甜麵醬、蚝油、生抽、白糖、老抽、老乾媽辣醬、大蒜、小...

男人與女人最大的區別就是體內的性激素水平，女性體內含有大量的雌激素，而男性體內主要是雄激素，所以才有了男人女人之分，男人到了一定年紀，體內的雄激素水平就會降低，往往對男性造成很大的影響，那麼男性在日常生活中應該應該注意什麼事情呢？有什麼食物可以起到補充雄激...

相信大家都知道，早上吃好，中午吃飽，晚上吃少的道理。而我們美好的一天就是從早餐開始的，一頓好的早餐能夠為我們提供一上午工作和學習所需要的能量以及營養，或許很多人在早餐上的選擇上就會比較疑惑。健康的早餐，雞蛋不要少。相信大家都知道，雞蛋的營養價值是非常高的，...

蛋白質的三維結構相當複雜，此為中共病毒的棘蛋白三維模型。華盛頓大學（University of Washington）的一個研究組設計了一款能夠準確預測蛋白質摺疊模型的軟體。以前，確定一種蛋白質的摺疊構象需要幾年的時間，而使用這款軟體大約十分鐘即可得到結果...

雞蛋，就是雞的卵，顯然母體會把最營養的部分遺傳給下一代，所以賦予雞蛋高營養，對人體而言，雞蛋的蛋白質品質僅次於母乳！每天吃雞蛋，會為我們身體更好地補充蛋白質、維生素、胺基酸、各種微量元素等多種營養，人體對雞蛋的吸收率高達99.7％，因此雞蛋是人類最好的營養...

根據來自西奈健康的科學家們，所有的癌症都可被分為兩類。這些發現可能為治療最具侵略性和無法治療的癌症形式提供一種新的策略。

在我們現實生活當中有很多人的身體免疫能力並不是很好，而且還會在某種情況之下出現免疫力低下的問題存在這樣的話，很容易影響身體的健康，還會容易患有很多疾病和一些其他的併發症才上，那麼我們應該怎樣提高身體的免疫力，當身體的免疫力低下，我們應該怎麼辦呢？達到營養均...

牛奶的營養十分豐富，可以補充蛋白質、鈣、磷、維生素等營養，是一種古老的天然乳製品。每天喝上一杯牛奶，既可以補充營養，又可以增強體質。但是，很多人總是認為設置一些障礙，比如：牛奶不能空腹喝等等，甚至有人說晚上喝牛奶危害很大。諸如此類的說法相當的多，導致很多人...

蛋白質是人體內酶、激素、抗體、載體的重要組成部分，參與調節體內酸鹼平衡、免疫反應，是不可或缺的營養素，日常補充優質蛋白質非常重要。通常，成人每日蛋白質供給量應占總熱量的10％～15％，約為每天每公斤體重0.8～1.2克。為提高蛋白質的利用率，可將幾種食物按...

不管患上哪種疾病，除了用藥，飲食也可以輔助治療，特別是慢性疾病，如高血壓、高血脂、高血糖或者腎病等，在這其中高血壓是常見的一種疾病，主要以血壓持續性上升為特徵，而血壓上升過高時會影響血管，導致各種心腦血管疾病，危及性命。所以患者需及時服用藥物，但在服用藥物...

隨著生活水平的不斷提高，各種時令海鮮也走進了大眾的餐桌！特別是對於吃貨來說，新鮮的大蝦是難以抵抗的誘惑！不管是蒜蓉，還是清蒸，干炸，水煮……每一種都極度誘惑！作為生活中常見的海鮮，大蝦的營養價值可謂是異常豐富！人體所需的蛋白質，脂肪，維生素，碳水化合物，以...

理解蛋白質的結構，有助於確定蛋白質的功能，了解各種突變的作用。截至目前，約有10萬個蛋白質的結構已經用實驗方法得到了解析，但這在已經測序的數10億計的蛋白質中只占了很小一部分。幾十年來，研究人員一直使用 X射線晶體學和冷凍電子顯微鏡等實驗技術來確定蛋白質結...