對於早、中、晚餐，很多人對於晚餐的態度就有點模稜兩可了，認為可吃可不吃，有的時候一口不沾，有的時候又吃得格外豐盛，撐得要死，可事實上，晚飯對我們的健康意義重大，吃好了能夠產生積極影響，沒吃對則可能對身體造成傷害。
一、晚飯對我們來說重要嗎？
部分人群之所以略過晚餐，最為主要的目的是為了瘦身，這種做法靠譜嗎？
老實說，想要單靠不吃晚飯達到瘦身的目的還是很難的。因為人體如果沒有及時攝入足夠的能量，身體的新陳代謝就會因能量不足而變得緩慢，而身體消耗的能量降低了，並不利於減肥。
不僅如此，機體想要正常運轉，肯定離不開能量支持，你不吃，能量自然不足，那此時機體為了獲取能量，便會把白天吃進體內的食物熱量自動轉化為脂肪，此時體重便會不降反升。尤其是如果後期你又開始恢復晚餐，那這體重又會「蹭蹭蹭」漲回來。
另外，值得強調的一點，長期不吃晚餐，還會給身體帶來多種危害，首當其衝就是胃，空腹易導致腸胃分泌大量酸性消化液，容易腐蝕胃黏膜，引發胃炎等胃病；且由於沒有攝入足夠的食物，還容易誘發低血糖，出現面色蒼白、出冷汗、頭暈眼花等不適；還有就是大腦細胞也會因缺乏足夠的營養供給而出現缺氧情況，進而損傷腦細胞，出現記憶力減退、注意力不集中等情況。
簡單來說，長期不吃晚餐，不僅不利於瘦身，還會從多種角度危害健康，所以，不鼓勵大家省掉晚餐，它對我們的健康同樣重要。
二、晚飯要吃，但注意別踩3個雷
晚飯不僅要吃，還要吃得對才行，這樣才能更好的保證我們的健康，吃晚餐，儘量注意別踩3個雷：
1、吃得太晚
西班牙巴塞隆納大學全球衛生研究所近日發布了一項研究，該研究納集了1826位乳腺癌和前列腺癌患者，以及2193名健康人群作為研究對照組，分析了這些志願者的晚餐時間、飲食習慣等因素，最終發現：超過晚上9點吃晚餐，可能會提升乳腺癌、前列腺癌的發病風險。
為何晚餐吃太晚會導致癌症風險上升呢？對此，研究人員做出了解釋：晚餐吃得太晚，可能影響血糖水平，誘發體內炎症，而這兩者因素都可能為癌症的發生埋下隱患。
上海中醫藥大學附屬龍華醫院中西醫結合乳腺科主任秦悅農也表示：乳腺與前列腺都與激素水平有著「親密」關係，激素分泌均衡，才能讓這兩種腺體維持正常功能，而晚飯吃得太晚、太多，很容易使消化相關激素升高，致使內分泌紊亂，提升乳腺癌、前列腺癌的發病率。
除此之外，長期晚餐吃太晚還可能引來3大問題：
增加患結石風險：上海中醫藥大學營養學教研室副教授孫麗紅談到，餐後4～5小時是人體的排鈣尖峰時段，如果晚餐吃得太晚，排鈣高峰到來時，身體可能已經進入睡眠階段，則容易導致尿中大量的鈣沉積，久而久之便容易發生尿道結石。
不利於腸胃健康：晚餐吃得太晚，到睡覺的過渡時間便會縮減，食物沒有充分的消化時間，腸胃只能「加班加點工作」，容易增加消化系統的負擔，時間久了，腸胃功能受到影響便會減弱，容易誘發腸胃疾病。
容易得脂肪肝：北京朝陽醫院消化內科副主任醫師賈凱表示，夜間身體代謝速度變慢、能量消耗少，吃得太晚，食物脂肪容易在體內堆積，進而誘發脂肪肝。
2、吃得過飽
晚飯如果吃得過飽，吃得太撐，食物中的蛋白質難以被充分消化，殘留在腸道中容易被細菌分解為有毒物質，而這也是誘發腸道的危險因素之一。
此外，晚餐吃太多，甚至暴飲暴食的話，容易誘發急性胰腺炎，嚴重者可致休克、猝死。
3、吃得太葷
晚餐不宜吃得太葷，太葷容易攝入過量的蛋白質，而有研究表明，晚餐經常吃葷食的人比經常吃素食的人血脂要高3~4倍。而高血脂與冠心病、動脈粥樣硬化等疾病之間關係密切。
可見，晚餐吃不對，對健康的影響有多大，所以大家一定要掌握正確的晚餐飲食指南，這樣才能在保證健康的同時又保持身材。
三、晚飯如何吃得更健康？
想要吃一頓健康、營養的晚餐其實也不難，掌握好這3大原則：
1、時間控制在晚5~7點
正常情況下，一頓飯的消化時間在4小時左右，而夜間10-11點為最佳睡覺時間，這樣換算下來，晚餐時間最好是控制在5~7點，這樣睡覺時，食物已經差不多消化完畢，胃可以得到充分的休息，人也能睡得更香。
2、注意「查漏補缺」
均衡膳食是健康飲食的基礎，所以每天儘量做到飲食多樣化，注意「查漏補缺」，吃晚餐之前可以回想一下早餐、午餐吃了什麼，把缺少的營養補上，比如白天沒吃豆製品，晚上可以在飯菜里添加豆腐、豆皮等。
3、粗細搭配好
粗細搭配好也是健康飲食的一項要素，建議以粗糧為主，比如燕麥、糙米、高粱、蕎麥以及各種豆類等，且最好混著吃，不要總吃一種，同時多吃蔬菜，攝入更多的膳食纖維，有助於增加胃腸動力，促進消化及排便。
總結：晚餐並非可有可無，它對我們的健康同樣有直接影響，只有吃得對、吃得好，才能更好地保證健康，長期不吃晚飯，或吃得太飽、太葷等，對健康是很不利的，大家要注意避免踩「雷」。
