導言：糖尿病是一種代謝性疾病，與遺傳、飲食和運動、生活方式不良、胰腺疾病、自身免疫因素等因素有關的一種慢性疾病。
很多人都知道，糖尿病對於飲食的控制非常重要，如果吃了錯誤的食物，那麼就會導致血糖升高。有人說糖尿病患者不能吃花生？可能對健康造成影響，
01
了解，花生的營養價值
1.花生，性味甘溫和，入脾，肺經，能潤肺止咳，調和脾胃。含有豐富的蛋白質，維生素A，膳食纖維等營養物質，能補中益氣，調和脾胃。
2.花生蛋白中含有十多種人體所需的胺基酸，可以促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3.花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。
4.花生中含有大量的植物固醇，尤其是β-谷固醇有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。
5.花生中含有油脂，多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病有止血的作用，對人體造血功能非常有幫助。
6.花生含有豐富的鈣，不僅可以促進人體的生長發育，還能防止老年人骨骼退行性病變發生，是促進人體生長發育的良品。
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吃花生的好處
1.促進大腦健康
據了解，平時適當進食花生能夠提高智力，對大腦健康有幫助。因為花生中含有人體需要的胺基酸，這些胺基酸獲取充足對腦細胞發育有促進作用，
在大腦功能可提高記憶能力，思維能力都可以提高，促進智力的發展。因此，想要維持大腦健康狀態，平時可以適當進食花生，獲取裡面的多種營養物質。
2.促進骨骼發育
花生含有的鈣含量也很豐富，對兒童的骨骼發育有促進的作用，對老年人骨骼退行性病變也有抑制作用。
3.抵抗出血性疾病
花生的紅衣具有抗纖維蛋白溶解的作用，會促進骨骼製造血小板，加緊微血管的收縮，起到止血的作用。
4.降低膽固醇
花生中含有一種物質，這種物質含有的化學成分，能夠把人體內的膽固醇分解成膽汁酸。
跟膽固醇相比較，膽汁酸較容易被排出，這樣就可以減少膽固醇在體內的含量，這對於肥胖症有一定的良好的效果。
5.保護心臟
有研究數據表明，經常吃花生的人，患有冠心病的風險也大大的減少了。花生中的脂肪酸結構和其他的成分共同作用，大大地降低了密度脂蛋白的含量，保證了心臟的健康。
6.降低患癌風險
花生中含有的葉酸以及其他抗癌物質，可以抑制癌細胞的生長。有數據顯示，每周至少吃2次花生的女性，患癌風險降低58%。
每周至少吃2次花生的男性，患癌風險降低27%。由此可知，常吃花生可以防癌。
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花生，是糖尿病的「加速器」嗎？
吃花生在短暫的時間內，並不會導致體內血糖快速升高。但長期吃花生卻會導致身體內脂肪堆積，誘發身材肥胖，也會出現胰島素抵抗誘發血糖水平升高。
所以，在吃花生時一定要做到適量食用，建議每天吃自製4、5粒花生，這樣可以起到利膽的作用，也不會導致體內總熱量超標。
花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質，可以預防癌症發生，並且具有抗動脈粥樣硬化和冠心病降血脂作用。
所以吃花生對糖尿病患者來說是有益的，對於糖尿病患者來說，只要注重控制好花生的攝入量，並不會對健康造成影響。
04
醫生：保護胰島，牢記4吃、4不吃
——4吃
1.紫菜
紫菜中所含有的多糖成分較為豐富，有助促進自身胃腸道蠕動活力的同時。也間接性補充了人體所缺乏的蛋白質，胡蘿蔔素，維生素C，維生素K成分。
血糖偏高的人群，可在日常生活中通過飲用紫菜湯、或者是飯前食用紫菜的方法，達到降血糖的效果。有助穩定胰島細胞功能運行，降低糖尿病患發風險。
2.黑木耳
黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果。
動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。
3.蒟蒻
蒟蒻低脂低熱量，也被很多減肥的人喜愛。蒟蒻里富含多種膳食纖維，有助於平衡人體對葡糖糖的吸收。
可以有效降低用餐後血糖的含量，保證體內血糖的平衡。除此之外，蒟蒻里還含有葡萄甘露聚糖，可以有效降血糖。
4.苦瓜
苦瓜也享有天然胰島素的稱號，平日很多人都因為其味苦不喜歡嘗試。但是畢竟良藥苦口，苦瓜對於身體的健康有很大益處。
苦瓜中富含苦瓜皂苷，與植物的胰島素類似，經常食用，有利於胰島B細胞分泌胰島素。
——4不吃
1.瓜子
和瓜子屬於高熱量、高脂肪的食品，其中所含有的熱量，比同等重量的豬肉還要高上幾倍。
大量食用不利於體重的保證和血脂的控制，從而漸漸影響血糖和血壓的水平。因此糖尿病患者，在平時一定要少吃或不吃瓜子。
2.甜食
患有糖尿病的人，一定要時刻注意不要再吃甜食，這樣只會加重胰島的負擔，使病情更加嚴重。
甜食不僅僅局限於糖果或者飲品，有很多水果中含糖量也會很高。日常生活中一定要少吃，並且儘量不吃。
3.高脂食物
糖尿病患者在日常飲食中，也一定要忌吃一些高脂和高膽固醇之類的食物。很多的糖尿病患者，都會出現高脂血高膽固醇血症等病症。
這是因為很多富含高膽固、高脂的食物而造成的，所以在日常飲食中，一定要控制這些高脂高膽固含量的食物，如動物油、肥肉、動物的內臟等。
4.醃製食品
很多老年人都喜歡喝白粥配鹹菜，雖然這樣的飲食搭配清淡，但醃製食品中的鹽分含量偏高。
鹽中含有的離子主要是鈉離子，長期大量攝入醃製食品，會影響體內鉀離子的生成。使血壓升高就會影響胰島素的正常分泌，導致胰島素功能紊亂，誘發糖尿病併發症
