雞蛋是大家公認的營養全面的食物，它裡面富含蛋白質、維生素、卵磷脂等多種營養元素，所以很多人都習氣每天吃上一到二個雞蛋，為身體補充營養。
很多人喜歡在早上的時候吃一個水煮雞蛋，能夠增強保護感，還可以給身體補充各種營養，但對於一些特殊人群來說，在飲食上有很多需要注意的事情，比如肝不好的人可以吃嗎？
近幾年來，肝病患者越來越多，常見的肝病有肝炎、肝硬化、原發性肝癌等，這類患者的精神代謝以及面容都會出現相應的變化，如機體新陳代謝失調後呈現出典型的肝病內容，給人一種病怏怏的、不健康的視覺上的即視感。
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吃雞蛋的好處
增加飽腹感
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感，研究說明,吃含有雞蛋的早餐,能使人飽腹感增加,同時,雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量.讓肚子飽的時間更長。
補充蛋白質
雞蛋的蛋白質和人體所含有的蛋白質是高度相似的，可以最快的速度吸收達到最佳的效果，尤其是蒸煮的方式可以最大限度的保證它的營養價值不會流失太多。所以對於喜愛健身的朋友們來說，雞蛋是每天的必需品，對肌肉的鍛鍊能夠提高內部條件。
助於大腦發育增強記憶力
雞蛋之中含有一種營養物質，也就是膽鹼，這種物質能夠有效的促進大腦發育。另外，膽鹼還具有增強記憶力的作用，同時還能夠提高機敏性。
有助瘦身
早餐吃雞蛋，能下降午飯以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研討顯現，與早餐以碳水化合物為主的人對比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%,而且他們的精力也更充沛。
保護心臟
營養專家表示，蛋黃中的脂肪主要是單不飽和脂肪酸，有一半以上的成分是油酸，這種營養物質對於心臟病都有很好的預防作用，可以起到保護心臟的作用，所以堅持每天吃一個雞蛋，有利於心臟病的預防。
預防老年痴呆
雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，促進大腦發育，改善記憶力，預防老年痴呆。
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肝不好的人，堅持每天吃一個雞蛋，會發生什麼？來聽聽醫生的說法
每天吃雞蛋對人體好處多多，尤其中老年人及嬰幼兒。不過任何事物都有一定攝入刻度，否則適得其反。
雞蛋屬於高蛋白、低熱量的食物，其中含有的營養成分豐富，並含有機體所需的卵磷脂、多種維生素、固醇類等營養元素，可及時補充機體所需的營養。
需要注意的是，雞蛋中含有大量膽固醇，脂肪過多攝入會增加體內膽固醇含量，加速動脈粥樣硬化，容易罹患脂肪肝，肝炎。
還要注意不要吃得太多，具體要看肝臟不好的程度以及原因，如果現階段已經表現出了肝硬化，甚至很嚴重的肝功能損傷，這種情況是不要吃雞蛋，防止加重肝臟的負擔。
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除了雞蛋，這4大食物，是養肝護肝的首選
【綠豆】
可以多食用一些綠豆，綠豆也具有解毒的功效，可以增強肝臟的解毒功能，從而起到保護肝臟的作用
【山楂】
中醫講酸利肝,山楂屬酸性,可以修復肝臟功能,保護肝臟。飲酒後適量食用山楂可減少乙醇對肝臟產生損害
【富含維生素c的食物】
富含維生素c的食物有助於肝臟解毒，對保肝護肝有非常好的功效，例如番茄、柑橘都是很好的滋陰功效的食物。
【韭菜】
有些人說吃韭菜好，有些人說不能吃，但是想要養肝的人，可以大膽吃。韭菜屬於溫性食物，有助於增進食慾、調理肝氣等
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吃雞蛋的幾點注意事項
——不吃生雞蛋
雞蛋必須者熟吃，不要生吃，打蛋時也須提防沾染到蛋殼上的雜菌。嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好。另外，
——警惕雞蛋過敏
雖然雞蛋營養價值不錯，但並非人人可以吃，有很多人都對雞蛋過敏。
雞蛋是生活中很常見的食物，適量食用可以對健康提供很大的幫助，而雞蛋的烹飪方式也有很多種，其中對營養保留最好的當屬煮雞蛋了。
——不和豆漿一同食用
豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很好的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵清蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
——茶葉蛋少吃
由於蛋白質在煮的時候已被破壞，又是隔夜，所以營養價值會降低很多，所以一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。
——雞蛋不要放白糖同煮
雞蛋和白糖同者，會使雞蛋蛋白質中的胺基酸形成果糖基賴氨酸結合物。這種物質不易被吸收，對健康
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關於肝臟的日常養生保健
戒菸戒酒
長期大量的飲酒會導致肝細胞損傷，出現肝臟炎症，而吸菸有害健康，對肝臟也極其不利。
調整作息
因為肝臟需要休息,所以需要做到儘量不熬夜,保證晚上11點前入睡,每天睡眠時間保證7-8小時
保持大便通暢
因為要是便秘的話,大便裡頭的毒素會重吸收回血液,重新回到肝臟,進行解毒,增加肝臟的細胞,增加肝臟的負擔
要注意飲食清淡
可多食河鮮、瘦肉、蛋白、菌菇、豆製品、蔬菜等，不宜或少食海鮮、雞肉、羊狗肉、刺激性強和脂肪含量較高的食品。
多喝水
肝臟作為新陳代謝中的一個重要的臟器，時刻不能缺水。而血液的重要組成物質就是水。當人體補充足夠的水分後，新陳代謝就會得到加快，體內的雜質也會更好的排出。從而，減少肝臟的負擔。
