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比葷菜更容易長肉!這4類素菜 減肥時吃一頓 毀掉你一天的努力

現在人們對身材的管理都很注重,在減脂、減肥期間,都知道要管住嘴。可是吃多了不行,節食也不好,想來想去,只有吃素食最靠譜。這樣可以為身體提供營養,不至於讓自己營養不良,而且吃了還不會長胖。那麼這個想法是否正確呢?下面我們就一起好好看看吧。

減肥期間選擇素食這種做法對嗎?

要想達到減肥瘦身的目的,我們強調要做好合理的飲食搭配,這個合理就包括每天一定要攝入優質蛋白質。如果為了迅速達到減肥目的,只吃素食,且不說營養是否能夠達標,要是吃不對,有些素食可是比葷菜還更容易讓人發胖。

就像下面這些素食裡面隱藏的油脂和熱量更會會誘發肥胖,讓你達不到減肥的目的,有可能吃一頓,讓你一天的努力都全白費。

4類素食比葷菜更容易長肉

1、吸油多的蔬菜

有些蔬菜要油大了炒出來才好吃,如果放油少了,吃起來口感就不好。像茄子這種本身鬆軟含水分多的蔬菜,烹炒時,水分很容易蒸發,而吸入大量的油脂。豆角則是內部的孔洞比較多,這樣中間也容易滲入大量油脂。所以說炒茄子,干煸豆角一定要放油多,這些炒出來才香。

可是你要想要減肥,就要少吃這樣疏鬆多孔的蔬菜。

2、含澱粉高的蔬菜

土豆,山藥這類食物富含豐富的澱粉容易粘鍋,所以也要多用油來炒,這樣製作出來的就當然是高脂食物了。那麼為什麼又說減肥應該吃這類食物呢,這是因為用清水煮或是蒸來代替主食吃,這樣做出來的素食是有著減肥作用的。另外,還有秋葵裡面含有黏液蛋白所以也比較吸油。

3、一些加工豆製品

豆類富含植物蛋白,不含脂肪,本身是很好的減肥食品,但是如果加工製作成油豆腐,腐竹,素雞,油豆皮等豆製品後,就成了減肥禁忌了。因為在加工製作過程中,需要經過油炸的工序,還需要食鹽浸漬,再擠干,這樣裡面就自然攜帶了很多的油脂,變成高熱量高油脂的食物了。

吃上一百克油豆腐就相當於吃下了二碗米飯,而吃上一百克腐竹就是相當於吃了四碗米飯,這可比吃肉熱量還高,肯定是越吃越胖了。

4、仿葷素食

素食餐館裡一些素食,如果你在不知情的情況下吃下去,還會以為自己剛才吃的是牛羊肉,。這類仿葷食物為了做出肉類的口感,就會在製作過程中添加大量的調料,鹽和油脂,等油分完全浸透到豆類蛋白中,才會有肉的口感,所以脂肪含量可少不了。

比如豆類可以做成素雞,素蝦和素火腿等,而菇類可以做成素牛肉,素肉鬆,素羊腩等。這些食物無一不是添加劑多,鹽分多,油脂多,不僅失去原有的營養,還會產生反式脂肪酸等有害物質,所以吃多了對人體健康沒有什麼好處,還是少吃為好。

以上4樣素食,減肥的人不想毀掉你之前的努力,一定要盡量少吃。

哪些素食最有利於減肥呢?

1、番薯葉

番薯葉,又稱地瓜葉,這種菜以前可是用來養豬的,現在走入菜市場里一舉成為了「蔬菜皇後」。番薯葉里富含黏液蛋白,可以阻止脂肪堆積,富含膳食纖維,而且所含熱量和脂肪又低,吃了後可以增加飽腹感,促進腸道蠕動,幫助排便,非常適合減肥時吃。

2、銀耳

銀耳可不只是有著美容養顏的作用,它對於減肥來說也是一種非常健康的食物。銀耳富含粗纖維,可以加快體內新陳代謝速度,降低身體對脂肪的吸收能力,很適合減肥來吃。

3、納豆

納豆作為一種長壽怪豆很負盛名。在日本,它還是很多女性用來減肥的食物,尤其是鮮納豆,含有豐富的有益菌可以幫助減肥,將納豆和酸奶一起吃,納豆能中和酸奶中的糖分,使兩者的減肥效果達到最高效。

4、燕麥

燕麥不僅富含多種營養素,還含有豐富的膳食纖維,熱量也低,也有助於增加飽腹感,很適合減肥的人食用。

總之,減肥路上如果想靠吃素菜來達到目的還是得注意的,不是所有的素菜都比葷菜熱量低,而且想要減肥,在烹飪蔬菜時還要講究方式方法,少放油,多用清蒸或水煮的方式,才能瘦身成功哦。

責任編輯: 王和   來源:老程健康談 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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