這難道是窮人的自我安慰？
燕窩，為雨燕科動物金絲燕的唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩。
燕窩，味甘，性平。歸肺、胃、腎經。具有養陰潤燥，益氣補中，化痰止咳的功效，燕窩的藥力不強，可與其他中藥配伍使用。
燕窩的營養學
燕窩貌似一直都是有錢人吃的玩意兒，從營養成分分析，含有蛋白質，胺基酸，微量元素鈣磷鐵鉀鈉等，比起一般的食物好像也沒有特別之處。
干燕窩中50%是蛋白質，含量雖然很高，但相比其他食物（豆腐皮、雞蛋清）等還是差一些，稀釋率也不高。而且燕窩不具備人體所需的8種胺基酸，所以燕窩不能算是優質蛋白。
所含的活性蛋白質，比如集落刺激因子、表皮生長因子等，經過消化道或經過加熱，他們的結構會被破壞，不可逆的失去活性，不會發揮效果。
燕窩的藥用價值
如果單純作為食物，考慮營養素的話，確實沒有什麼奇特，但是祖國醫學就是博大精深，中醫中藥是一個整體運作的概念，很難用西醫營養學來進行解釋，比如絲瓜絡，從營養學角度講，就是粗干纖維，甚至都不能當做食物，但是中醫講，卻是一味非常重要的中藥，有通絡下乳的功效，而實踐證明，確實通絡下乳功效顯著，百試不爽。
所以對於燕窩，我們也不能一棍子打死，雖然目前還沒有較多的研究，但相信終有一天，現代醫學會將燕窩的功效揭開。
燕窩要不要吃
土豪就隨意了，但吃也是一個長期的過程。
想要補充蛋白質，燕窩確實可以用雞蛋，牛奶這些食物代替。因為雞蛋、牛奶均是優質蛋白質的來源，不但蛋白質含量豐富，含有人體必需的8種胺基酸，而且人體對雞蛋牛奶中蛋白質的吸收率能達到98%，極容易被人體吸收。
想要補充膠原蛋白，也完全可以用豬蹄、皮凍、銀耳等代替。
想要補充礦物質，蔬菜水果是您的最佳選擇。
想要增強人體免疫力，鐵鋅等微量元素是不可少的，維生素C也具有提高免疫力的作用。多吃點香菇、木耳等含有多糖的食物也有助於免疫力提升。
