進入夏天了，一到夏天出汗多，人的胃口也隨之變差，因此冰涼多汁的水果，像西瓜、哈密瓜、水蜜桃等成為很多人的「心頭好」。既能降溫，又能補充維生素，還能減肥瘦身，可謂一舉多得~
但也有人覺得，像西瓜、哈密瓜那麼甜，含糖一定多，吃了
長胖，想減肥的人，應該選擇不甜的水果？
其實，嘴巴有時候並不靠譜，水果的含糖量高不高，可不是嘗起來甜不甜那麼簡單的~
水果的甜度不但與含糖量的高低有關，還和所含的糖的種類密切相關。
01
不同的糖類，甜度不同
水果中的糖主要有三大類：葡萄糖、果糖、蔗糖，它們不僅化學結構各不相同，甜度差別也很大。
其中果糖最甜，其甜度相當於蔗糖的1.7倍，而且冰鎮以後更甜；其次是蔗糖；之後是葡萄糖，其甜度約是蔗糖的0.7倍。（果糖＞蔗糖＞葡萄糖）
也就是說，在含糖量相同的情況下，若是含有的果糖多，吃起來相對會更甜。
像梨、獼猴桃和杏這三種水果，含糖總量其實相似，但一般吃起來梨子是最甜的，其次是獼猴桃，最後是杏。這就是因為梨子所含的果糖占了66%，獼猴桃占了50%，而杏子只占了10%。
肯定有人要問：為什麼獼猴桃果糖那麼多，卻沒那麼甜呢？
這就要說到影響甜度的其它物質，淀粉、無機鹽、單寧類物質等。
02
水果不僅有糖，還有酸、澀
簡單來說，就像一盤菜里可以加糖加鹽加醋，這些會相互影響。
而水果中像檸檬酸、蘋果酸等有機酸和具有一定澀味的單寧類物質，可降低水果甜度；而鉀、鈉等無機鹽類物質可以提升甜度。
獼猴桃之所以沒那麼甜，就是因為其含有大量的寧酸、蘋果酸和檸檬酸。所以有些吃起來不甜的水果，也可能含有不少糖。
03
果糖的熱量
100克果糖的熱量約為400大卡，100克蔗糖的熱量約為389大卡，100克葡萄糖的熱量約為409大卡。
對比一下，100克雞肉的熱量為134大卡、100克羊肉熱量為178大卡、100克牛肉的熱量約288大卡。
由此可見，水果要是吃不對，可能比吃肉更易長胖~
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今天，就為大家整理了一份高熱量的水果排行榜，快來看看有沒有你經常吃的水果吧！
熱量最高的10種水果
10、紅毛丹：每100g，熱量大約有82千卡
紅毛丹又名毛荔枝，屬於大型熱帶水果，味道類似於荔枝，富含豐富的維生素、胺基酸、碳水化合物和多種礦物質，在中國種植面積比較少，全中國只有在海南省有較大面積的紅毛丹。
紅毛丹雖然營養豐富，味道清甜爽口，但是熱量較高，對於想要控制體重的人來說，還是儘量少吃。另外，患有胃炎，消化性潰瘍的患者也不宜吃這種水果。
9、山楂：每100g，熱量大約102千卡
山楂，又名山里紅，果實可以生吃或作果脯蛋糕，干制後還可以入藥，是我國特有的一種藥果，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用。同時也是健脾開胃、消食、活血化痰的良藥。
拋開山楂的熱量不看，確實是一種營養價值非常高的水果。
8、菠蘿蜜：每100g，熱量大約105千卡
菠蘿蜜是一種熱帶水果，也是世界上最重的一種水果。現代醫學研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素、維生素C、礦物質、脂肪油等。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。
菠蘿蜜雖然好吃，但除了熱量較高以為，在吃的時候也要多加注意，以防出現過敏的現象。還需注意的是，菠蘿蜜不要和蜂蜜一起食用，兩者會互反應生成一些氣體，造成飽腹、脹氣等症狀。
7、冬棗：每100g，熱量大約113千卡
冬棗又名凍棗，汁液多、甜味濃，略酸。冬棗營養豐富，富含人體所需的19種胺基酸和多種維生素，尤其維生素C的含量豐富；還含有鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素以及抗癌物質環磷酸腺苷、環磷酸鳥苷等，有「百果王」之稱。
冬棗除了熱量較高之外，其糖分含量也頗高。雖然營養豐富，但也不宜多吃，否則會傷腸胃。
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6、香蕉：每100g，熱量大約115千卡
香蕉是我們日常生活中，最常見的一種水果之一，在熱帶地區廣泛種植。香蕉果肉營養價值頗高，此外，還含多種微量元素和維生素。
其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。
雖然香蕉屬於典型的高熱量水果，但因為較高含量的膳食纖維，只要不食用過量，還是非常值得推薦的，在一些熱帶地區香蕉甚至作為主要糧食食用。
5、沙棘：每100g，熱量大約120千卡
沙棘是一種不太常見的水果，很多人可能還沒聽說過這種水果，因為這種水果分布於我國西北部地區，海拔800~3600的山脊、谷地河床或山坡。
沙棘果實營養豐富，據測定其果實中含有多種維生素（其中維生素C含量最高）、脂肪酸、微量元素和人體所需的各種胺基酸，沙棘在日本更是被稱為「長壽果」，足以見其營養價值高。
4、鮮棗：每100g，熱量大約125千卡
鮮棗的果肉脆爽、汁液多，味道酸甜，其營養價值比干製品棗類營養價值高很多，但由於保鮮技術缺陷，導致不利於保存。所以鮮棗的保鮮期比較短暫，建議即摘即食。
鮮棗營養價值極高，富含人體所必需的有機酸、胡蘿蔔素、蛋白質和鐵鈣磷硒等微量元素，富含維生素C，對美容保健、治療高血壓、防止癌症都有神奇功效。
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3、榴槤：每100g，熱量大約150千卡
榴槤的盛名相信大家都有所耳聞，就算沒有吃過這種水果，也聽過關於它的獨特「香味」，是一種著名的熱帶水果，被稱為「水果之王」，它的氣味濃烈，愛之者贊其香，厭之者願其臭。
喜歡它的人對它垂涎三尺，不喜歡它的人連味道都不敢聞。榴槤的營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。
榴槤除了熱量高，糖分比較高，就算再喜歡也要注意攝入量。
2、牛油果：每100g，熱量大約171大卡
牛油果，又稱酪梨，是一種營養價值非常高的水果，果肉柔軟、細膩，富含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質等，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭。
其不含膽固醇，含糖量低，是老幼皆宜的高檔水果，也是糖尿病人難得的高脂低糖食品。同時富含維生素E及胡蘿蔔素等，具有良好的護膚、防曬與保健作用。能夠防止動脈硬化、腦中風，因含鐵量高，常吃也可預防貧血。
1、椰子：每100g，熱量大約241千卡
椰子果是一種營養豐富的植物果實，椰肉從熱量上來看，非常符合熱帶水果的特徵，每百克椰子可食用部分熱量高達241千卡，在常見的水果中可以算得上是冠絕群雄。
椰果的熱量主要來自於三大供能物質中的脂肪和碳水化合物，椰肉的脂肪含量高達12％，且其中有8.5克的飽和脂肪，是平日裡提及的健康食用油椰子油的主要物質來源。
椰子的熱量這麼高，但是主要是在椰肉中，椰子水的熱量並不高。而且椰子水是一種低熱量的天然甜味飲料，每100g含糖量大概在2.6g，負擔也是比較輕的。但是大家在挑選時，要注意儘量別買額外加了糖的椰子水飲料。
看了熱量排名第一的水果後，是不是有人終於知道了，為什麼吃椰子雞的時候，愛吃椰肉的人比喝湯的人更容易胖了吧。下次再吃的時候，千萬不要再瘋狂夾裡面的椰肉吃了。
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以上就是今天盤點的水果中熱量排名前10的水果，其中前3名的水果，熱量尤其高。100g豬肉的熱量，大概143大卡，而第3名的榴槤熱量就超過了150大卡，比豬肉還高。如果你正在減肥期間的話，就要注意不要吃過量了。
