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研究發現:日本人長壽和常吃7類食物、不吃1類食物的秘訣有關

世界衛生組織調查發現,日本在全世界的國家中,長壽總體排名為第一,預期壽命達到83.7歲,女性壽命可達到86.8歲、男性達到80.5歲,接下來是瑞士新加坡澳大利亞,而我國卻能排到第53名。

由此可以看出,日本不愧是蟬聯長壽第一名的國家,但人們也十分好奇,為什麼日本人這麼厲害,他們的長壽秘訣究竟是什麼?

在一項有關日本東北大學醫學系研究科的研究,被刊登到了《歐洲營養雜誌》,這項研究涉及了9萬多人,通過飲食習慣,以及參與者的吃飯方式,最後得出結論:

日本人之所以能夠長壽,很有可能和常吃7類食物、不吃1類食物有關。

常吃的7類食物是什麼?

主食日本人喜歡吃米飯,經過調查發現,幾乎他們一天三餐都會吃米飯。而它們的稻米還經過了培育、改良,可謂是粒粒分明,無論搭配什麼食物都會吃上一碗米飯,如牛排、餃子等等。

可能在這裡,有很多人會好奇,為什麼日本人吃米飯,還是肥胖率最低的國家呢?其實,米飯只是一種主食,不能決定每頓飯的健康,同時他們還會搭配很多蔬菜、肉類。

在湯品上,他們喜歡喝味增湯,被稱為是日本的「國湯」,它和我國湯不同,會用紅白蘿蔔、味增、鯛魚為主要原材料,種類豐富整體營養價值高,品嘗起來會比較清淡。

菜品上會吃海藻、大量的綠色蔬菜、泡菜醬菜。泡菜醬菜經過發酵處理,再用上適量醋、味增等調味品,其中維生素B12得到了提升,適量當配菜吃,並不會影響身體健康,可以作為下飯菜。

7類食物中最後的2種,則是深海魚,以及綠茶。深海魚的營養價值要比普通魚更高,富含的不飽和脂肪酸,有調節血脂、保護心血管健康的作用。

和其他茶相比,綠茶抗氧化能力較高,在相關研究上發現,其中的生物活性物質,對預防心腦血管疾病以及降低心腦血管疾病死亡率有益,比發酵型的紅茶,養生效果更好。如果你有喝茶的習慣,不妨選擇喝綠茶。

不吃1類食物所指的是什麼?

這裡指的是紅肉,如豬肉、牛肉,這樣的肉雖然也能夠給機體提供營養,但人的控制能力很差,尤其是日本這樣的肉很少見,多是用新鮮的魚類代替,那麼誘發慢性疾病的概率也會大大降低。

責任編輯: 王和   來源:爆炸營養彭鑫蕊 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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