生活 > 飲食文化 > 正文

最正宗酸辣湯 沒有之一

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道「酸辣湯」的做法。昨天兒子開學,我和老公專門去送孩子去學校,畢竟孩子第一次進入大學校門,所以作為家長去送送孩子,也是應該的。他的學校離我們也不遠,來去用了一天時間。回來的時候,也許是因為忙了孩子入學的事情,所以感覺特別渴,而且很想喝酸一些的湯汁。因此回到家裡就給自己專門做了這道酸辣湯喝,感覺特別解饞。今天從早晨開始就下雨,而且雨勢很大,天氣一下子寒冷了許多,想起昨天的酸辣湯,我不由得又想喝一回。這種湯熱乎乎地,喝進肚子,渾身立馬感覺熱乎起來,一點也感覺不到寒冷。看來,秋季來了,氣溫降低之後,這種酸辣湯要多喝。

說起酸辣湯,很多人會有點陌生,不經常喝。大家都知道外面的早餐攤位上都有胡辣湯。酸辣湯和胡辣湯雖然都是湯,但兩者的做法和食材大相逕庭,絕對不一樣。胡辣湯本身的做法也有很多種,外面早餐店裡我們經常可以看到肉丸胡辣湯、豆花胡辣湯等等,很多人都非常喜歡喝,一年四季每日早餐喝胡辣湯的人不在少數。酸辣湯顧名思義是一種酸味很濃的蔬菜菜,主要食材是一些好吃入味的蔬菜。我做這道酸辣湯主要用了日本豆腐香菇番茄和香腸、雞蛋這幾樣食材為原料。它們都是營養非常豐富的食材,也是最容易做湯的食材,不但可以增加這道湯的顏值,而且可以提升這道湯的口感。像番茄加入其中,不僅可以幫助在人體食用之後幫助消化,而且增加酸味。

把這幾樣食材搭配一起做湯喝,顯然是比較合理的,讓他們的營養價值相互補充,又相互作用,對人體健康帶來更大的益處。所以說,這幾樣食材很絕配,做出的酸辣湯味道超級棒,最適合女性朋友喝。天涼了,就得來一碗酸辣湯,暖胃發汗助消化,從頭到腳都暖暖的!酸辣湯是適合這個季節食用,口感幼滑,鮮香開胃,也非常適合不同年齡的人。材料隨意變化,根據自己的喜好添加,用的食材都是常見的食材,補水去燥還是驅寒暖身,不僅味道好,營養還不流失,熱騰騰地喝一碗,頓覺渾身上下順暢又舒坦。天冷了,就要喝一碗這樣的湯,酸辣開胃,鮮香順滑,開胃還有營養。現在我把這道「酸辣湯」美食做法分享給大家,喜歡的朋友可以照著食譜做起來,給家人一道美味,給親人一份關愛。

【酸辣湯】

食材:番茄1個、雞蛋1個、香菇3個、泡發木耳適量、雞蛋豆腐1袋、火腿1根、小蔥1根、1勺鹽、2勺胡椒粉、1勺生抽。

做法:

1、需要的食材準備好。

2、香菇木耳洗淨切成細條,火腿,雞蛋豆腐,去掉外包裝切成細條。

3、番茄開水燙一會,去皮切小塊,雞蛋打入碗中加點鹽打散,一根小蔥洗淨切成蔥花。

4、鍋中倒入適量油,放入蔥花炒香,將番茄放入鍋中翻炒出汁。

5、加入適量水煮開,加入香菇,木耳,火腿,雞蛋豆腐條。

6、煮幾分鐘,淋入適量的水澱粉勾芡。

7、倒入雞蛋液後攪一下,形成蛋花,加1勺鹽,2勺胡椒粉,1勺生抽調味。

8、最後可以放點香菜一起攪拌均勻,可以出鍋了。

9、營養開胃,簡單家常,暖暖的喝上一碗,真過癮。

責任編輯: 宋雲   來源:小面姨美食日記 轉載請註明作者、出處並保持完整。

本文網址:https://tw.aboluowang.com/2020/1021/1514558.html

飲食文化熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞