對於雞蛋這個最常見的營養補品，想必大家都不陌生吧。雞蛋似乎和什麼菜都可以配伍，做出來都很好吃。而雞蛋也可以單獨烹飪，也是營養美味的。雞蛋也不貴，是尋常百姓都能接受得了的營養食品，家家幾乎都會備點雞蛋，作為早餐，作為平時炒菜，糕點食材。
雞蛋含高蛋白質，還含有人體必需的胺基酸，卵磷脂，以及多種維生素和礦物質等，好消化好吸收，可以提高記憶力，降低患心臟病的機率，保護視力，還可以減肥瘦身，所以每天早上吃上一個雞蛋，是非常好的營養補充。
雞蛋雖好，但是有5點禁忌也是大家一定要注意的，如果吃錯了，那可是會起反作用的，起不到營養補充不說，還有可能對身體健康有損害。
早晨吃雞蛋的5大禁忌
禁忌一：不要空腹吃雞蛋
早上起床，很多人會選擇吃個雞蛋當早餐，覺得非常有營養。但是因為空腹時，人體最需要補充的是葡萄糖，要儘快給身體提供能量。雖然雞蛋里含有優質蛋白質，但是在空腹情況下食用，會發生糖原異生反應，蛋白質會被肝臟轉化為糖原和葡萄糖，以滿足身體最需要的物質，那麼我們想通過雞蛋補充蛋白質的想法就會落空了，白白損失了大好的優質蛋白質。
而且空腹情況下吃雞蛋，還會使得攝取的蛋白質分解出尿酸和氨氣等對身體有害的物質。
所以早上可以先進食些雜糧，穀物等，然後再吃個雞蛋作為營養補充。
禁忌二：用豆漿沖雞蛋
有些人認為豆漿有營養，雞蛋也有營養，將二者衝到一起喝，會營養加倍。但是豆漿的溫度不足以將雞蛋沖泡熟，這樣雞蛋中的細菌和致病菌，過敏原就不能完全被殺死，這種吃法就有可能給健康帶來危害。
禁忌三：吃生雞蛋
早晨還是有很多人喜歡吃溏心雞蛋，就是雞蛋不煮熟，蛋黃還是液體狀態的那種雞蛋。這種吃法可是營養吸收率最低的一種吃法。首先雞蛋外表看有蛋殼包裹好像裡面不會受到污染，實際上蛋殼上有許多肉眼看不到的小孔，許多細菌，病毒會通過小孔進入雞蛋內部，吃了未煮熟的雞蛋會造成腸道疾病，有可能還會引起食物中毒。
其次生雞蛋里含有抗生素，會抑制人體的正常吸收，長期食用會使得身體吸收生物素匱乏，會食慾減退，沒有力氣，肌肉酸疼，皮膚產生皮屑等現象。
最後，吃過生雞蛋的人會知道，生雞蛋是很腥的，大多數人吃了會出現噁心，嘔吐，難受。
禁忌四：吃完雞蛋後吃消炎藥
因為雞蛋含有豐富的蛋白質，吃完後立馬吃消炎藥，會增加腸胃負擔，影響藥效。所以要吃消炎藥，最好在吃完雞蛋半小時或一小時後再吃。
禁忌五：吃雞蛋不吃蛋黃
有些人是覺得吃蛋黃噎，不愛吃，還有的人認為蛋黃含膽固醇高，怕發胖或是導致高血脂等病。其實這樣吃，就等於沒吃雞蛋一樣，起不到應有的營養補充效果。因為大部分營養物質都是在蛋黃裡面的，而且蛋黃中的膽固醇對血清膽固醇的影響是微乎其微的，完全可以放心地吃一個整雞蛋。
看完這些吃雞蛋的小常識，想必大家更加知道了要如何吃好雞蛋了吧。雖然每天早上吃一個雞蛋，對身體很有益，但若是忽視吃雞蛋的禁忌，很有可能是一直在養病哦。因此，建議大家日常生活中的一些小事一定別忽視，只有重視起來，才能吃出健康來。
