對於我們普通家庭來說，我們真的很害怕癌症，因為一旦我們患上癌症，我們不僅會面臨治療過程的痛苦，還會面臨治療費用。對於一個普通家庭來說，這只是一個天文數字，很多人因為經濟問題選擇不治療。
特別是對於晚期癌症患者，經過長時間的努力，他們可能最終會面臨財富短缺的結果。許多人認為患癌症等於患絕症。事實上，醫療水平有了很大的提高，許多癌症在正式治療後的治癒率也很高。
癌症最重要的是預防。我們體內有原癌基因和抑癌基因，處於動態平衡狀態。當外部環境或其他誘因導致原癌基因激活時，就會誘發癌細胞的快速繁殖，導致癌症。因此，我們應該遠離這些誘因。
公布一級致癌物名單，平時遠離，看看有沒有經常吃的？
黃麴黴毒素
黃麴黴毒素被世衛組織列為一級致癌物。如果攝入超過1毫克，身體的細胞DNA就會發生病變。攝入超過20毫克會增加患癌症的風險。黃麴黴毒素的毒性是砷的68倍，高溫下不易殺死。
黃麴黴毒素主要存在於豆類、花生、堅果等澱粉含量較高的食物中。發霉後容易產生黃麴黴毒素。此外，木板等也容易滋生黃麴黴毒素。我們必須注意清潔。
亞硝酸鹽
亞硝酸鹽本身並不致癌，但與蛋白質結合後，會在體內轉化為致癌。亞硝胺具有很強的肝毒性，可誘發肝癌、口腔癌、食管癌、肺癌、胰腺癌等癌症。
亞硝酸鹽主要存在於醃製食品和加工肉類中，平時應儘量少吃。
苯並芘
苯並芘是一種多環芳烴，是一種非常強的致癌物質。據研究，如果達到一定劑量，會誘發肝癌和消化道癌。
這種物質主要常見於燒烤食品，在煙燻和燒烤過程中會發生碳化反應，所以我們應該儘量少吃燒烤熏制食品，如果你做燒烤肉，最好不要吃錫紙燒焦部分。
癌症的克星宣布，平時多吃，或預防癌症，遠離疾病。
生吃大蒜抗肺癌
據英國《每日郵報》報導，一項新研究發現，每周吃兩次大蒜的人患肺癌的風險幾乎降低了一半。
在中國，江蘇省疾病預防控制中心的研究人員還選擇了兩組受試者對比飲食習慣，發現經常吃大蒜的人患肺癌的可能性降低了44%。
大蒜中的大蒜素可以抑制人體的炎症反應，硒可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，但大蒜素需要搗碎才能釋放。
青花菜抗乳腺癌
青花菜含有植物化學物質，可以抑制癌細胞，預防許多化學致癌物引起的DNA損傷和腫瘤的發生。而且青花菜含有蘿蔔硫素，對女性乳腺癌有很好的效果。
土豆可以預防胃癌
多吃土豆，多吃富含維生素C的食物，可以預防胃癌。《歐洲癌症報》的一項研究表明，這種類型的食物可以3%的胃癌發病率，研究人員在11年內跟蹤了600多萬參與者，發現土豆可以有效預防胃癌。
苦瓜抗胰腺癌
根據科羅拉多大學腫瘤中心的一項新研究，苦瓜汁可以通過抑制胰腺癌細胞吸收葡萄糖來切斷其能量來源，最終殺死癌細胞。
香菇抗宮頸癌
香菇營養豐富，熱量低，香菇提取物能殺死性傳播病毒HPV，HPV病毒與99.7%的宮頸癌有關。
結論:平時要多吃深色蔬菜，更有利於健康。
