去年，國際著名醫學期刊《柳葉刀》發布了一項全球飲食報告，報告一經出爐，便引發大家的熱議。
報告研究了最近30年195個國家和地區的飲食結構，而中國因為飲食結構問題造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率，在世界人口前20的大國中占據第一名。
雖然中華美食多，但飲食習慣的隱患也確實不少，有一些吃飯的習慣，多半都是會損害健康甚至致命的，比如容易導致食管癌。據相關數據顯示，全球一半的食管癌患者都在中國。
據《楚天都市報》報導，武漢40歲的鄭先生是一個「火鍋控」，一周至少有三頓都吃火鍋，且最喜歡又辣又燙的火鍋底料。半個月前，他感到吞咽有梗塞感，吞咽不暢，到醫院一查被確診為早期食管癌。
飲食是健康的基礎，在日常生活中，我們到底有多少「自殺式」的飲食習慣，自查一下，看看你吃錯了多少？
十個吃飯習慣招來疾病
一個錯誤的吃飯習慣，就會惹癌上身！生活中像鄭先生這樣「不會吃飯」的人可不少，國醫大師健康提醒，下面這十個吃飯壞習慣，可得改改了。
1
吃得太燙
去別人家做客，主人通常會勸說「趁熱吃」，殊不知，吃得太燙會引來癌症。
流行病學調查發現，一些地區的食管癌可能是「燙」出來的。比如，我國東南沿海潮汕地區的人們愛喝「功夫茶」，也是趁熱飲用的；而移居到新加坡的福建人後裔，仍有喝熱飲的習慣。這些地區人的食管癌發病率就高於哪些不喝熱茶的地區。
不論是口腔還是胃腸道黏膜上皮，抑或是食道內壁，其正常耐受的溫度在40℃-60℃，一旦遭受到50℃-60℃以上的熱刺激，就容易發生損傷，更可能燙傷。長期反覆刺激，人體食管「黏膜屏障」被破壞，會使得水腫的黏膜發生異形性改變、不典型增生，輕則引起口腔潰瘍，日積月累最終會導致癌變。
2
吃得太快
日本岡山大學研究生院和保健管理中心一項3年的研究表明，吃得太快會導致發胖，人一發胖，三高、骨關節炎、心臟病、老年痴呆就都跟著來了。
如果喝一碗粥，三分鐘倒進去，血糖馬上就漲上來了，這個糖尿病就進展了。而北京電視台節目中的一個現場實驗顯示，請觀眾真的慢慢喝這碗粥，血糖並沒有升太高。
吃飯細嚼慢咽，不僅能品出美味，還有助於消化，也能避免吃得太多。
3
吃得太辣
辣條、辣椒、辣醬很多人都愛吃，但是過於辛辣的食物容易損傷食管上皮，引起上皮細胞變性，從而使黏膜炎症和細胞核酸代謝受影響。所以長期反覆的辛辣刺激，增加了致癌物的敏感性，有可能促使食管發生癌變。
吃辣要適當，過辣食品讓人的嘴、眼、耳咽管、腸胃如灼燒般，喝水也難救火，容易對人體產生傷害。
手腳容易發涼、貧血的人可適當多吃一些辣椒，患有不宜食辣的疾病的人，一定要少吃或不吃。而北方人在春秋乾燥時節，也要少吃。
4
吃得太晚
這裡主要指晚飯。如果長期吃得太晚，可能引發心梗、腦梗、動脈硬化、糖尿病、失眠。
如果晚上十點左右就要睡覺的話，不妨在七點前就吃好晚飯，然後散散步跳跳舞，多給食物一些消化的時間。這樣利於預防脂肪肝、尿路結石等疾病，身體也比較舒坦。
如果睡前覺得餓的話，也不建議吃很多夜宵。一小杯牛奶、一個蘋果或是一片麵包、幾顆堅果，既能撫慰腸胃，也不影響休息。
5
吃得太飽
吃得太飽，一方面會增加胃腸負擔，另一方面，也很容易熱量超標。對於有糖尿病的朋友來說，吃太飽，也不利於控制餐後血糖。
中國疾病預防控制中心的監測數據顯示：
截至2012年時，我國城市居民血脂異常的患病率為5.6%，高血壓患病率24.5%，糖尿病患病率7.6%。
適當限制飲食能量，少吃一點，能夠幫我們遠離這些富貴病。
那吃多少合適呢？建議大家每餐飯吃到七分飽就好，就是已經有飽腹感，但是還想再吃點，這時候就差不多了，不要再吃了。
6
吃得太油
中國有句俗話，「油多不壞菜」，事實上也確實是這樣，油放得多，菜還真的更美味一些。
但調查顯示，在全球早逝人群中，近一半人的死因與油的攝入量過多有關，這是因為，油攝入過多會導致多種慢性病。
英國《每日郵報》曾綜合大量研究指出，過量吃油會帶來癌症、高脂血症、冠心病、關節炎、膽囊炎、痤瘡等問題。尤其當攝入飽和脂肪酸過多時，會使膽固醇增高，引起心腦血管疾病和糖尿病等。
健康成人每人每天烹調用油量不超過25~30克為宜（約5湯勺），建議各位方粉在家裡備上三種油，做不同的菜用不同的油類就行了（總量控制在5湯勺之內）。
7
吃得太素
吃太油不行，那清淡飲食總沒錯吧？也不行哦，吃飯過於清淡，對身體同樣沒好處。
我們建議大家飲食清淡，但是大多數人一不小心就會矯枉過正，一個極端走向了另一個極端：完全不沾葷腥了。
湖北一位老婆婆因為堅持吃素不沾葷腥，骨頭變得像泡沫了！據《長江日報》報導，武昌的楊婆婆吃素近30年，洗完澡一不小心滑倒在地，骨折了，最後只能換人工關節，不然隨時會危及生命。
蔬菜水果對身體好，但魚肉蛋奶同樣不能少，每天吃不超過一個拳頭大小的肉類即可，這包括魚、禽、蛋、肉等。總之要保證動物蛋白質的供應，以滿足身體需要，保持營養平衡。
8
飯後抽菸
飯後一支煙，賽過活神仙？大錯特錯！
飯後抽菸會促進膽汁分泌，可能引發膽汁性胃炎；同時還會抑制胰液分泌，妨礙食物消化。
實際上，任何時候都不要吸菸！
這已經不是影響消化吸收或營養均衡的問題了，吸菸會大大增加各種癌症和心血管疾病的風險！
9
邊吃邊看電視（或玩手機）
很多人習慣吃飯的時候用手機佐餐，注意力被手機吸引，這個時候即使告訴大腦吃飽了，大腦也沒空處理，不知不覺就吃太多！
吃飯時別總盯著電視電腦，也是這個道理。
10
只吃愛吃的
只吃愛吃的，就意味著挑食偏食，營養不均衡。
時間久了，就會引起營養不良，免疫力下降，各種疾病也會趁虛而入。
在吃下不愛吃的食物和生病之中，聰明的你一定會選擇前者的吧。
正所謂，細節決定成敗。吃飯的一些小細節，對健康影響深遠。先喝湯還是先吃飯？幾點吃飯才好，今天一口氣給大家說清楚了~
先喝湯還是先吃飯
理想的進餐順序應該是：蔬菜→主食→肉類→湯。
有道是「先菜後飯，血糖減半；先飯後菜，血糖翻番」。
建議先吃粗纖維的蔬菜增加飽腹感，主食應少稀多干，多吃富含膳食纖維的食物，少吃高脂食物。這樣更利於控制血糖和減肥。
早餐、晚餐，幾點吃最好
早餐：別晚於早上9點半
早餐並沒有所謂的黃金時間，按照自身的生活習慣和飢餓程度即可，早餓早點吃，晚餓晚點吃。
需注意的是，早餐最好不要晚於9：30吃，也不建議越過早餐直接吃午餐。
晚餐：在睡前4小時吃完
食物進入胃腸道後，大約要4小時才能從胃排空。
因此，晚餐最好睡前4小時吃完，以免睡後胃腸仍要「加班」工作，加重負擔，進而引發胃炎、胃潰瘍，甚至胃癌等一系列問題。
水果，飯前吃還是飯後吃
飯前吃水果，可幫助減少正常食量，適合肥胖者或減肥人士。
對一般人來說，果酸可以幫助消化，飯後立刻吃水果容易加重消化負擔，還會產生氣體，引起腹脹。因此，建議普通人飯後1~2小時再吃水果。
而每日水果攝入量宜控制在100~200克，品種選擇要多樣化，儘量多吃幾種。
吃了那麼多年的飯，竟然不知道原來吃飯還有這麼大的學問，吃飯十不要，大家記住了嗎？好好吃飯，才會有健康的身體喲~
